Китайский чай – кто есть кто в море его разновидностей

На модерации Отложенный

Так уж сложилось, что миллиарды жителей нашей планеты больше чем чай пьют только воду. Этот уникальный напиток, как и множество других эпохальных изобретений, подарили миру китайцы. И сегодня, по-прошествии пяти тысяч лет, чай из Поднебесной империи считается лучшим, несмотря на то, что его начали культивировать во многих странах. Китайский чай это не просто тонизирующий напиток – это целый мир различных ароматов и вкусов.

На прилавках наших магазинов и супермаркетов в яркой разноцветной упаковке присутствует большое количество чаев, которые мы привычно разделяем на зеленый и черный.

Однако все разнообразие китайских чаев невозможно втиснуть в это разделение. Сами китайцы разделяют свои чаи на семь групп, которые объединяют различные сорта. Для новичка, который только начинает знакомиться с миром китайского чая информация о принципах разделения чая на группы будет довольно полезна. Также кратко рассмотрим особенности групп слабо ферментированных чаев – зеленых, белых и желтых. Подробнее здесь.