Cалат Мимоза с сайрой

  В студенчестве бутерброд из баночной консервированной сайры и кусочка хлеба был палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Давно запросы изменились, но салат Мимоза с сайрой остался востребован и сегодня. Быстрая и легкая закуска, салат выручает по-прежнему во многих ситуациях. Хороша приготовленная Мимоза с сайрой и как самостоятельноеблюдо, и в бутербродах.

Ингредиенты рецепта "Салат Мимоза с сайрой"

• 1 банка сайры (с добавлением масла)
• 3 - 4 яйца
• 1 средняя или 2 маленькие луковицы
• 1 ложка майонеза (столовая).

Как по рецепту приготовить "Салат Мимоза с сайрой"

     Яйца моем и варим вкрутую. Охлаждаем, очищаем. Моем и чистим луковицы. Открываем банку с сайрой и сливаем жидкость из нее. Кусочки сайры выкладываем в салатник и вилкой разминаем до однородной массы. Можно эту процедуру провести и блендером, но так как я предпочитаю в манипуляциях с рыбой задействовать минимум посуды и приборов, вполне подходит в этом случае обычная столовая вилка. Сайра мягкая, легко поддается этому столовому прибору.

     Аккуратно разравниваем слой рыбы и засыпаем его, словно снегом, мелко- мелко нарезанным луком, распределяя его равномерно по всей площади салатника.

     Следующий шаг- промазывание майонезом первых двух слоев салата. Аккуратно распределяем и его по всей поверхности.

      А теперь пришло время яиц, которые натираем на мелкой терке и щедро засыпаем наш салат.

     Украсив нашу Мимозу зеленью, оливками, любыми овощами (на Ваш вкус), подаем к столу, на котором, для разнообразности закусок, и болгарский перец жареный стоит и паштет из печени красуется.

     Ребятишки любят поедать Мимозу с сайрой в виде бутербродиков, намазывая паштетообразной смесью кусочки хлебушка, а мы, взрослые уважаем ее под пивко, да и не только. Желаем Вам приятного аппетита!