Говяжья печень тушеная в сметане
                           Субпродукт в виде печени- "беда и выручка" любой хозяйки. Быстрая в приготовлении, недорогая по стоимости говяжья печень, удивительно вкусная. Говяжья печень (здесь еще один рецепт) тушеная в сметане не имеет того специфического вкуса и запаха, который присущ для нее в блюдах. Очень любят такую печень в сметане детки, ведь тушеная печень получается нежнейшей. И даже привереды едят ее с удовольствием.

Ингредиенты рецепта "Говяжья печень тушеная в сметане"
- 1 кг говяжьей (телячьей) печени
- 2 луковки репчатые
- чуть- чуть  сахара
- 1 стакан молочка
- 1 стакан сметаны
- соль и перец молотый- на вкус
- масло для  тушения
- горшочек для запекания
- фольга пищевая

Как по рецепту приготовить "Говяжья печень тушеная в сметане"
     Печень  промываем и зачищаем от пленки и желчных проток, вырезая их ножом. Нарезаем тонкими брусочками-соломкой. Чтобы из печени исчезли горечь и привкус, свойственные этому продукту, заливаем нарезанные кусочки теплым (но не горячим) молочком и вымачиваем таким образом минут тридцать.

По окончании процедуры печень отжимаем.

     Луковки моем, очищаем и нарезаем достаточно меслко, хотя это- дело вкуса.
 В горшочек наливаем масло, выкладываем отжатую от молока говяжью печень, присыпаем луком и заливаем все содержимое сметаной, посыпав сверху солью, сахаром и перчиком.

     Ставим горшочек в поддон, на случай вытекания сока на поверхность духового шкафа. Накрываем горловину горшочка пищевой фольгой, закрепляя ее по краям.


     Запекаем печень в духовке минут двадцать - двадцать пять при температуре  примерно сто восемьдесят градусов. Вот и готово наше замечательное и полезное блюдо!


     Подаем на стол печень тушеную в сметане с любым, приятным Вам, гарниром. Это может быть и картофельное пюре, и жареный картофель, и рис, и гречка, и макаронные изделия- все, что хотите. И , конечно, это второе блюдо обязательно предварите каким- нибудь салатом, например, из болгарского перца. Приятного аппетита!
                        
                     
                    
Комментарии