Говяжья печень тушеная в сметане

   Субпродукт в виде печени- "беда и выручка" любой хозяйки. Быстрая в приготовлении, недорогая по стоимости говяжья печень, удивительно вкусная. Говяжья печень (здесь еще один рецепт) тушеная в сметане не имеет того специфического вкуса и запаха, который присущ для нее в блюдах. Очень любят такую печень в сметане детки, ведь тушеная печень получается нежнейшей. И даже привереды едят ее с удовольствием.

Ингредиенты рецепта "Говяжья печень тушеная в сметане"

• 1 кг говяжьей (телячьей) печени
• 2 луковки репчатые
• чуть- чуть  сахара
• 1 стакан молочка
• 1 стакан сметаны
• соль и перец молотый- на вкус
• масло для  тушения
• горшочек для запекания
• фольга пищевая

Как по рецепту приготовить "Говяжья печень тушеная в сметане"

     Печень  промываем и зачищаем от пленки и желчных проток, вырезая их ножом. Нарезаем тонкими брусочками-соломкой. Чтобы из печени исчезли горечь и привкус, свойственные этому продукту, заливаем нарезанные кусочки теплым (но не горячим) молочком и вымачиваем таким образом минут тридцать.

По окончании процедуры печень отжимаем.

     Луковки моем, очищаем и нарезаем достаточно меслко, хотя это- дело вкуса.

В горшочек наливаем масло, выкладываем отжатую от молока говяжью печень, присыпаем луком и заливаем все содержимое сметаной, посыпав сверху солью, сахаром и перчиком.

     Ставим горшочек в поддон, на случай вытекания сока на поверхность духового шкафа. Накрываем горловину горшочка пищевой фольгой, закрепляя ее по краям.

     Запекаем печень в духовке минут двадцать - двадцать пять при температуре  примерно сто восемьдесят градусов. Вот и готово наше замечательное и полезное блюдо!

     Подаем на стол печень тушеную в сметане с любым, приятным Вам, гарниром. Это может быть и картофельное пюре, и жареный картофель, и рис, и гречка, и макаронные изделия- все, что хотите. И , конечно, это второе блюдо обязательно предварите каким- нибудь салатом, например, из болгарского перца. Приятного аппетита!