ОХ,ЭТИ НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ПОНЧИКИ!
ЭТОТ РЕЦЕПТ ОТ НАШЕЙ ГАЛИНЫ ИЗ ТАГАНРОГА . СПАСИБО ГАЛИНА!
Ингредиенты:
Для теста:
-300г молока
-1 пакетик дрожжей
-3 ст. ложки сахара
-50 г сливочного масла или маргарина
-1 яйцо
-1 ч. ложка соли
-500 г муки
-1 литр масла для фритюра.
Начинка:
-любая
Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные.
Сладкие и даже соленые.
Вареная сгущенка,
шоколадная паста,
джем,
можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок,
порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей.
Еще очень вкусная начинка с творогом:
150г творога, 1 желток, мелко порезанный укроп и соль.
Приготовление:
Заводим не крутое тесто.
Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи.
Ставим его в теплое место на подъем.
Приминаем пару минут и приступаем к работе.
Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску.
Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.
ОбВАЛИВАЕМ их в муке и слегка раскатываем скалкой.
Кусочков должно быть четное количество.
Кладем на кружочек начинку.
Сверху прикрываем вторым кружком.
и обрезаем стаканом.
Края при этом довольно плотно склеиваются.
Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон
(следите за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят,
а внутри не пропекутся).
Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.
Ох- эти незабываемые ПОНЧИКИ!
Приятного ВАМ всем.))))!
Комментарии
Конечно помню... Откуда у меня изжога? От них, от пирожков с Ливерпулем из уличных кастрюль)))
Не то что помню- забыть не могу!!!
Но слава местным лекарям. Избавился от неё проклятой через месяц после приезда..
Вот видишь, что ни делается- всё к лучшему. Теперь Ням Ням,хоть пончики, хоть "ржавые гвозди"))))))
Обнимаю.
Не пропадай- я с тобой.
Ты так и не написал, что с братом. На почту плиз. Пока!
Комментарий удален модератором
Я тесто раскатываю в два пласта. На первый раскладываю начинку с промежутками, накрываю вторым пластом, режу стаканом...)))
Хотите я Вам скажу что то очень правильное и на мой взгляд - очень приятное)))?
Опыт накапливается с годами, но есть люди, которые не могут его накопить. И продолжают вариться в собственном соку и продолжают делать ошибки- одну за другой...Я не открыл Вам Америки. Правда?
Для умения накопить опыт- нужно умение обобщать. Так вот.
Что такое ИНТЕЛЛЕКТ? Это умение ОБОБЩАТЬ ( это я как то давно прочитал..) Я долго думал.. Это определение - оспорить невозможно.
А теперь... про пончики)))). Просто я постарался Вам сделать приятно. Вы написали всё очень правильно.
Спасибо Оставайтесь с нами. Пока
Тут ещё и пончики помогли. В общем всё срослось.
Спасибо Вам..Будьте с нами. Всё интересное ещё впереди.
Всё только начинается))))
Это гения творенье.....
. Что же это такое другое?Расшифруйте пожалуйста
Я вам кстати написал отчёт... Было очень вкусно.. и не только мне.
Да, как оказалось РНБ - сообщество соблазнительных искушений, ))))прошу прощения...
А вы его верный соблазнитель))) Вот так вот - !
))))) Всё только начинается. Правда? :-) ++++++!