Тунец с огуречным салатом.
На модерации
Отложенный
Всем привет!
Приехал неделю назад, на работе работу работаю, времени нет свободного...
Сегодня тунец. Самая необычная рыба на мой взгляд. Такая необычная, что едят её с красным вином... но это все помнят:)))
"Вот уж взялась писать про замечательную рыбу - надо писать про всех, что были в последнее время :)
Как-то у меня несколько раз спрашивали, как я готовлю тунца. Наконец-то дошли руки отснять того самого тунца, скажем так, самый дежурный его вариант, всегда беспроигрышный :)
Идея подхвачена из Оливера, книги сейчас под рукой нет, поэтому все примерно.
Тунца режем стейками и маринуем минимум 30 минут в смеси:
кунжутного масла
соевого соуса
дольки-другой чеснока
нескольких лепестков свежего имбиря
Перед обжариванием слегка обтираем бумажным полотенцем, чтобы чеснок и имбирь не горели, и на кунжутном же масле чуть полосатим на раскаленной сковороде-гриль.
Можно со мной не соглашаться, но я понимаю только три вида тунца, годного к употреблению - сырой, вот такой чуть обжаренный и консервы... последний не совсем мой... :)
Да, чуть не забыла, идеальным сопровождением к такому тунцу может быть салат:
1-2 огурца (тонкими ленточками)
1 пучок фунчезы (залить кипятком минут на 5-7, промыть в холодной воде)
Кинза, мята, может быть зеленый лук
для заправки - соевый соус+кунжутное масло+обжаренный кунжут.
Ну и собственно, приятного аппетита! :)"
Комментарии
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
...еда чаще...
:)))))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
а хде основное "блюдо"? А?
Комментарий удален модератором
аж, целый разворот :-)
Кому тут может быть интересно?:)))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
В Гастрономе да, это круто, а тут - не очень...
Чисто приятно я бы сказал:))))
передам:)
не скромничайте :)
у нас другой путь :)))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Разоришься наборами для каждой фотки покупать))?
Если знаете без википедии, то поделитесь, а поумничать на пустом месте тут для этого профессионалы есть...
:)))
))
Поднимите руки, кто может нарезать дельфина стейками, помариновать в смеси кунжутного масла и соевого соуса....
А давайте заменим слово "тунец" на "человек"! Ведь и тунец, и мы относимся к одному царству - животные и типу - хордовые. Чо такого?
Я о человеке...
Я просила поднять руки тех, кто может нарезать дельфина кусочками...
Но из-за этого веганами не становятся.
Мы все трое - животные.
Фигня в том, что некоторые очень заморачиваются этими темами, бывает и не такое.
Только не надо с больной головы на здоровую, у меня есть чем заморочиться при желании:)))
Ай молодца:))))
А уж если рассуждать с позиции - мы все животные, то в природе побеждает то животное, которое или может съесть другое, или может защититься рогами, копытами, когтями, быстрым бегом или способностью хорошо прятаться. Более крупные рыбы едят более мелких, хищники едят травоядных. Самка гепарда задирает новорожденного телёнка газели - кошмар! Но несёт она его к своим котятам, которые без этого телёнка сдохнут от голода. Так что... пример с животными - не очень удачный.
А фигли нам вообще заморачиваться? )))) Ели, едим и будем есть.))
Комментарий удален модератором
в виде дельфина тоже не встречал)))
про фоты промолчу, аха) плюзище!
и это, поздравляю с разворотом!
с глянцем!))))) и разворотом творческим;)
но где ж его взять?
вот разбогатею - буду тока им и питацца...
свежим, тока выловленным..
Ну вот оголодали мы здесь без тебя!
Лучше бы солнушка привёз! )))
Привет, с приездом.
А я привёз. Было ж недавно:))?
Чой-то я сильно засумлевалась, но как вижу в продаже тунца... в голове всплывет ее фраза.
Рецепт хорош, спасибо!
Так вот я ему не верю:)((
На фото видно…
:))
Прожаренный тунец по вкусу напоминает пенопласт.
Жить будет не страшно:)))