Тушеная картошка с мясом и капустой

Просто уверена, что в каждом доме с уважением относятся к белкам и нашему второму хлебу, поэтому, думаю,что для каждой хозяйки тушеная картошка с мясом и капустой, как говорится, на все случаи жизни хороша. Это и ежедневное блюдо, и походное, и праздничное- все зависит от компонентов и подачи. Блюдо, которое, как и фаршированный перец, подают горячим- вкусное, сытное, исконно русское.

Чтобы приготовить рецепт, Вам понадобятся:

Продукты для приготовления блюда

• килограмм картофеля
• мясо- граммов пятьсот филе
• четвертинка небольшого вилочка капусты
• пара луковиц
• одна морковочка
• масло растительное для обжаривания
• соль, перец, зелень - по вкусу

Как приготовить тушеную картошку с мясом и капустой

      Филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.  Дав стечь лишней воде, помещаем в сотейник с разогретым растительным маслом. Обжариваем на достаточно большом огне, позволив появиться легкой  румяной корочке.

     Лучок моем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Высыпаем в слегка обжаренное мяско и промешиваем. Тушим до подрумянивания лучка. Добавляем минут через десять промытую, очищенную и нарезанную мелкой соломкой (или натертую на терке) морковочку. Слегка солим.

Пока все это готовится, моем и чистим картошечку. Нарезаем ее очищенную либо дольками, либо брусочками.

     Добавив в луково-мясную смесь немного бульона (если таковой у Вас имеется) или граммов сто теплой водички, солим и перчим по вкусу. Даем закипеть и после этого засыпаем в сотейник нарезанный картофель.

      Капусту моем и нарезаем тонкой соломкой.

     Добавляем капусточку в  емкость, в которой тушатся мясо с картофелем. Присыпаем зеленью и даем протушиться до полной готовности на небольшом огоньке.

     Что интересно, готовить такое блюдо из свинины не обязательно, используя филе. Не менее вкусным оно получается, если в качестве мясной составляющей использовать свиные хрящики. Их таким же образом промываем, нарезаем на небольшие кусочки. Далее- по схеме. Конечно, этот вариант для любителей, но вкусен не менее.

     К тушеной картошке с мясом и капустой подаются свежие, маринованные и соленые овощи, грибочки, салатики из свежих овощей с маслом, сметанкой, майонезом. И главное- запотевшие пятьдесят граммов! А уж какой салат может предварять хороший обед- с тунцом или кукурузой- решайте сами. Приятного аппетита!

 http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/iz-ovoshhey/tushenaya-kartoshka-s-myasom-i-kapustoy#ixzz2eMXjRWIT