Хачапури домашние

Люблю шашлык я на шампуре,
Вино и свежий хачапури.
Читатель мой, не беспокойся,
Всему научишься, устройся
Удобней на ковре и слушай,
С каким восторгом будешь кушать
То, что с охотой приготовишь!
Ты аппетита волны ловишь?



Нет наверное среди нас ни одного, кто бы  не знал и не пробовал ХАЧАПУРИ.
 
Это всегда праздник на столе.
 
Это блюдо не требует рекламы . Потому что это Х А Ч А П У Р И  !!!!!
 
И  ТАК !  Готовим ПРОСТО, БЫСТРО и ВКУСНО.
 
 
 
                        Хачапури домашние


Ингредиенты

Тесто

* кефир- 125 мл
* мука- 250 гр
* сахар- 1 ч.л
* соль- щепотка
* сода гашеная уксусом- 1 ч.л
* яйцо- 1 шт
* 0.5 ст.л растительного масла

Начинка

* сыр твердый- 200 гр
* сливочное масло- 70-100 гр

Приготовление:

* Насыпаем муку горкой, добавляем сахар, соль, в средину вливаем кефир, расколоченное яйцо, соду, растительное масло.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким. Оставляем тесто на пол часа в холодильнике, прикрыв пленкой или кухонной салфеткой.

* Сыр натереть на крупной терке, также натереть сливочное масло, перемешать.

* Тесто разделить на две неровные части, раскатать тонкие лепешки, одну из них большего диаметра( размером вашей сковороды). На большую лепешку выложить начинку, меньшей накрыть и защипить края.

* На сковороду, смазанную растительным маслом положить хачапури швом вниз и готовить под крышкой, на маленьком огне 6-8 мин. Перевернуть и готовить без крышки 3-4 мин. Кушать лучше горячим.

Приятного аппетита!