Фаршированные овощи с чечевицей и рисом в духовке!

Это очень вкусное блюдо хочу представить вашему вниманию, потому что кроме вкуса оно также полезно.

Намочить на час холодной водой чечевицу, которая очень полезна для работы сердца, при малокоровии, при диабете. Содержит большое количество железа, и  белка, которое заменяет мясо.

Пассеровать мелко нарезанный лук до карамелизации, т.е чтобы он стал прозрачным.

Охлажденный пассерованный лук, рис, чечевицу перемешать, добавить много нарезанной зелени, посолить, добавить  красного чили и черного перца, и фаршировать этой массой перцы, помидоры, кабачки, баклажаны.

У меня были перцы и помидоры. положить на противень сверху нарезанные помидоры, немножко воды, закрыть посуду фольгой и положить в духовку.

Приятного всем аппетита!