Британские ученые создали фиолетовые помидоры
На модерации
Отложенный
Фиолетовые помидоры полезнее для здоровья и дольше хранятся. К такому выводу пришли исследователи, задавшиеся целью улучшить полезные свойства томатов.
Все дело в антоцианах, которые и придают плодам голубой цвет. В частности, их много в чернике и прочих синеватых плодах. В сочетании с красными каротиноидами он делает помидоры фиолетовыми.
Антоцианы снижают вероятность возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний и прочих, связанных с окислением внутри клеток. Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами, которые позволяют предотвращать подобные вредные процессы.
К сожалению, в питании современного человека эти полезные вещества присутствуют недостаточно.
Именно поэтому ученые и вывели новый сорт томатов – фиолетовые.
Кроме того, присутствие этого пигмента вдвое увеличивает срок хранения овощей, так что фиолетовые помидоры – это сплошная выгода. Антоцианы также препятствуют образованию плесневого грибка на спелых овощах и фруктах.
Правда, получают эти плоды методом вживления в геном томатов генов львиного зева, отвечающих за выработку этого пигмента. Тем не менее, несмотря на их ГМО-происхождение, фиолетовые помидоры определенно ожидает большое будущее.
Впрочем, ничего не говорится по поводу вкусовых качеств нового сорта. В последнее время единственной целью производителей была долгосрочность хранения, и безвкусные помидоры с очень крепкой кожицей постепенно заполнили прилавки.
Комментарии
Так почему, скрестили не с черникой, и прочими синеватыми плодами, а с львиным зевом?
А насчет диеты -- это кто как привык.
А помидоры все давно селекционные, то есть тоже не изначальные.
Генная инженерия -- это не скрещивание разных видов. Это вроде быстрой и направленной селекции, которая возможна и без этого в силу случайных мутаций, но медленна и не так надежна.
Каждый полученный ГМО-продукт несколько лет исследуют, прежде чем выпускают в свет, контроль за ними гораздо жестче, чем за обычными растениями, и за более 20 лет их широкого распространения еще ничего ни с кем не случилось -- ни ужасного, ни какого другого. То есть уже второе поколение живет в эру ГМО без последствий. В США недавно принят закон, согласно которому суды не могут запретить посевы ГМО-растений на основании только того, что это ГМО. А Европа -- там где как, где запретили, где нет. Ретроградов везде хватает.
И несколько лет иследований - совершенно не показатель безопасности. Еще в конце 19 начале 20 века кокаин и героин считали лекарством, а эфедрин - вплоть до середины 70-х годов 20 века. А потом вот почему-то точка зрения изменилась и эти вещества поставили вне закона.
Насчет "ничего не случилось". Вы были в США? Советую съездить и посмотреть там на людей. 9 из 10 молодых американцев, это по нашим меркам супержирные люди. Особенно это заметно летом в транспорте, не говоря про пляжи. Специалисты считают это последствиями использования ГМО, а не приверженность к фаст-фуду. Впрочем, фаст-фуд у них тоже приготовлен из трансгенов. Сие явление затронуло и моих родственников. Мой племянник 10 лет назад переехал туда на ПМЖ. Он и жена были вполне нормальными молодыми людьми. Сейчас их общий вес 250 кг, и ребенок у них похож на воздушный шарик. При этом они отнюдь не обжоры и не питаются фаст-фудом.
Ну и вообще, наш спор можерт рассудить только время, когда поколения, выросшие на ГМО родят и вырастят детей, а те в свою очередь ещё кого-нибудь родят (если родят конечно)
Кокаин и героин считали лекарством, теперь считают наркотиками -- и что, "последствия ужасны"? Человечество живет и множится.
Что в США народ жиром плывет, так ведь это никак не связано с ГМО. По крайней мере, никто никакой связи не обнаружил. Даже в подтасованных экспериментах, где вроде бы какой-то вред обнаруживали, было (якобы) бесплодие, выпадение волос и прочее, но об ожирении никто не заявил.
"Специалисты", которые "считают", ничего считать не могут, потому что оснований нет. Однако в США (да и в мире) идет жесткая война производителей семян с успешной компанией Monsanto, которая как раз и производит и ГМО, и прочие привлекательные для фермеров сорта. Вот конкуренты и кидают... гм.. органику на вентилятор.
Время уже давно нас рассудило. Гены из перевариваемой пищи нами (и прочими животными) никак не усваиваются -- иначе мы бы давно позеленели от укропа, заколосились от хлеба, замычали от котлет и молока и покрылись красивой шерстью от плова. А раз не усваиваются, то какая разница, как они там упорядочены? Лишь бы давали углеводы, витамины и прочие полезности.
А насчет пиндосов - то почему те, кто живет в США (где 90% продуктов питания трансгенные) жиреют в массовом порядке, а там, где их мало и они используются в основном в обработанном виде, таких явлений нет? Никто толком объяснить не может (или не хочет).
Ну не в ущербности же их среднего образования?
Толку от них , ну никакого, разве, что при консервировании в банки кладем, чтобы веселенько смотрелись!
А на вкус- ничего нет вкуснее крупного помидора местного сорта типа бычье сердце,грамм эдак на 500-600.
Да с сольцой, да с лучком и под водочку ледяную на террраске!
А по-поводу ГМО у меня давно возникли сомнения. Не стоят ли за кампанией развязанной против ГМО компании, производящие удобрения и всякие там пугалки вредителей. Ведь многие сорта ГМО-сорта в них не нуждаются.
все помидоры синие...
Стукните по яйцам лопатой или дверью прищемИте, они и станут фиолетовыми!
И без всякой генетики-кибернетики!
Глумиться любил над детьми:
Велел им: "Скорей!
Ты между дверей
Мне ядра покрепче прижми!"