Главная (Newsland) СОЛНЕЧНЫЙ ВЕТЕР БУКЕТ МОЕЙ БАБУШКИ

23.06.2013 04:00

БУКЕТ МОЕЙ БАБУШКИ

Памяти моего папы

букет

Каждый раз из отпуска я увозила бутылек папиного вина. Потом было лето в бокале, солнце в стакане, запах папиного сада в комнате. Папины тосты, байки и анекдоты поневоле лезли на язык, стоило пригубить этого вина.

Этот рецепт мой папа подслушал. И присвоил. И переработал и дополнил. Теперь это НАШ рецепт.

Букет моего папы - букет от него.

По мере поспевания ягод и фруктов в десятилитровую бутыль кладем 1 кг того, что поспело, и 0,5 кг сахара. Начали, допустим, с клубники, и пошло - черешня, вишня, абрикосы и т.д. Вплоть до айвы.

Всего перечислять не буду, а то захлебнусь :)).

Забрасываем, засыпаем, устанавливаем гидрозатвор и ставим на солнечный подоконник. Перемешивать не надо. Можно взбалтывать слегка и поворачивать. Как забросили последний сорт, ждем 21 день и сливаем вино. Цвет!!! Вкус!!!! А запах!!!

Мои друзья, как пчелы, слетались в нашу комнатуху...

Папа делал еще второй "замес". Слили, допустим, 5 л вина, значит, варите сироп из 5 л воды и 2,5 кг сахара, заливаете в ту же бутыль на ту же основу и настаиваете 30 дней. Получается вино немного легче первого. Первое - практически ликер.

Так я это к чему? У нас лето запаздывает. Но у вас-то в разгаре...

30 155 1842

СОЛНЕЧНЫЙ ВЕТЕР

1010 участников

Смотрите также

Оченно в тему! А то я устала уже на компоты продукт переводить. С одуванчиковым вином у меня не сложилось, из лени, но с этим - разберусь, смело, упорно и предвкушая )) То-то соседи удивятся, чего я постоянно штору дергаю, в окно смотрю ) Им и невдомек будет, что я процесс контролирую )

Бабушке, Папе - спасибо сердечное. И за вино, и за потомков )))

7 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил SLAIER L

2013-06-23

# 26870289

Я вот на местной ягоде хочу попробовать. Она кисленькая. Интересно, как получится.

За соседями тоже присматривай - и за уровнем вина. Еще в школе с девчонками попробовали по чуть-чуть... неоднократно. До полного изумления дело дошло.

С богом, Парасю!

7 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26870303

Меня Наташа уже дразнила жимолостью - которую я даже не видела сроду, теперь ты - о кисленьком, локальном, изумляющем... эх!

На каждый кг того, что поспело - по 0.5 сахара, я пральна поняла?

6 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил SLAIER L

2013-06-23

# 26870313

Да-да-да. Совершенно варенно.)) В октябре соберемся пробовать))

4 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26870329

Октябрь - самое время, после благословенного сентября - ехать на родину ))))

7 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил SLAIER L

2013-06-23

# 26870342

И везти мятую с сахаром жимолость, раздавая по дороге желающим...))

6 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26870348

Я те раздам! Тут самим мало! То почту яблоками кормит, то жимолостью разбрасываться готова, аки сеятель... нет, я тебя беру под опеку, однозначно )

6 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил SLAIER L

2013-06-23

# 26870360

Берусь. Жаль только, что реальное событие виртуальным вином не обмоешь прям здесь и сейчас ((

6 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26870372

Ничего, мы завтра (уже сегодня!) - и виртуально неплохо справимся ))))

6 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил SLAIER L

2013-06-23

# 26870380

Сглотнув слюну, готовлюсь изумляться...

7 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26872092

Эт, помню, как мы с пацанами у меня дома бражку ставили, классе в девятом, когда у мну мать в командировку уехала, и оставила сына без присмотра. А я ж к тому времени вже "полевик" был, куды бечь...)))

3 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26872132

Мимо не проедь тока, с жимолостью-та, а?

В октябре на Байкале знаешь, как красиво? И корабли тоже есть еще...

5 Экспертное мнение

Ната Ли ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26873344

фулиганье )))

2 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Ната Ли

2013-06-23

# 26874382

Не, эт называется "испытывать естество"...))

1 Экспертное мнение

Ната Ли ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26874505

и как испытания прошли? все выжили? ))

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26874708

А без жимолости - будете проезжать мимо, проезжайте?))

Не знаю я, как красиво на Байкале в октябре. Вряд ли узнаю уже.

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26874755

А результат помнишь? Изумление было полным или частичным?

2 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26874914

Та мона и без жимолости, в октябре в нас еще брусника идет. На рынке. И клюква - по нее еще ездят люди даже.

PS. А почему бы и не воплотить?

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Ната Ли

2013-06-23

# 26874937

Не, одного инсульт хватил. Года четыре назад...((

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875025

Ты знаешь, полного изумления я научился добиваться тока годам к сорока пяти. Да и то - изумляются больше окружающие - речи произношу, говорят, уж больно неординарные. Сам не помню потом, но когда цитируют - изумляюсь тоже, ага. Иногда. Чаще - не изумляюсь. Не-не, тока речи...)))

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26875264

А жимолости у вас нет разве? У нас скоро пойдет садовая, попозже - лесная. Потому и говорю про мятую с сахаром.

PS/ Не спокушай мене даремно (не искушай меня без нУжды)

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26875274

)) Изумительно.

2 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875389

Есть, и та и другая. В июле начинается. А лесная - двух видов, сладкая и совсем горькая; вторая полезнее, говорят. Еще говорят, что сладкая растет по распадкам (разломам) CВ простирания, а горькая - СЗ (или наоборот?) - эт на наших террейнах преобладающие направления, со времен Монголо-Охотской коллизии... тьфу, опять занесло, без бражки даже...)))

1 Экспертное мнение

Ната Ли ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26875438

надо было ему меньше наливать ((

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26875536

Самую вкусную жимолость я ела на Камчатке, ползая по ягоднику на берегу океана. Чего только там не было, на этой узкой полоске...

А клоповка (красника) у вас растет?

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875745

Не слыхал такого названия. Эт не морошка?

0 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26876072

Нет, морошка на желтую малинку похожа, а красника (она же клоповка) вот такая

Пахнет не очень, а на вкус - офигенная.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26876318

Во, блин, в первый раз такое вижу...

А морошка и красная бывает, аж до бордовых оттенков:

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26876525

Я только желтенькую знаю. А сиропа клоповочного зашлю тебе - попробуешь.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26876661

Лучше таки завези - по дороге ж, если выберешься на Запад. Хоть рейс выбери с посадкой у нас, есть же наверняка, - я уж подъеду как-нить...

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26876786

Про меня еще вилами по воде пишут... Больно размечталась - не к добру. Я лучше гонца снаряжу попутного.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26877588

А, ну да, он-то обещался... Перекинулись вчера письмишком, но всё равно привет передавай. А я те камешок какой подберу покрасивше; из каких те лучше - со стеклянным блеском или с металлическим? Али поцветнее? А то аквамаринчиков могу подобрать, есть ещё, от такие, как справа:

но оне мелкие шибко - до пары см всего в длину...

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26882814

На твое усмотрение. )) С чем расстаться не жалко.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26885988

Ну - сообразим, короче.

1 Экспертное мнение

Сергей Медвежьих ответил SLAIER L

2013-06-23

# 26893905

Ах, сударыня, верите ли, давеча надо было в прихожей гвоздь забить. Так жимолостью и забивал. В наших палестинах ее просто уйма.

1 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Сергей Медвежьих

2013-06-24

# 26899096

Сударь, не удивит ли вас мое признание - мне уже давно кажется, что вы изволите проживать в табакерке и являетесь в моменты исключительно неожиданные в столь же непредсказуемых местах?

Сереж, ну как ты умудряешься из ничего - сделать смешно? Я тоже так хочу уметь.

2 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Анна Мальцева

2013-06-24

# 26903657

Она на Сахалине и на Камчатке. У нас на севере ближе к Хабаровсому краю. Ее как поешь потом пот ей пахнет даже

1 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Анна Мальцева

2013-06-24

# 26903696

Гонец готов

1 Экспертное мнение

Антон Корн ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26903933

Точно - есть же что обмыть. )) Проставишься?

Держи пка Букет не готов

2 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26904477

И нолито, и нагрето уже... вот это я понимаю ) Спасибо, Антон ))

Не думаю, что есть смысл мусолить тему так долго, я уже и так глаза намозолила своим дипломом, от этого стеснения испытываю не меньше, чем удовольствия от похвал и поздравлений )))

А бокал-то неваляшный? Пей до дна называется? )

2 Экспертное мнение

Антон Корн ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26904639

Да ванька-встанька. Извини тогда уберу комм. Или ты его убери

1 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26904668

Не-не-не, ты что!!!!! Я имела в виду, что отдельный пост делать - глупо и пафосно, а выпить, особенно если уже налито и все готово к брудершафту - не откажусь ни-за-что!!!!

2 Экспертное мнение

Антон Корн ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26904731

Нет я про пост и не думал даже. Дома проставишься? - хотел спросить.

2 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26904772

Вряд ли )))) У меня окружение - сплошные трезвенники, аж страшно порой ) Только и остается вот... в сети отпаиваться )))

2 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Ната Ли

2013-06-24

# 26904881

Он и был инициатором всей затеи...

Блин, сегодня ж годовщина как раз. Помяните люди, друга моего, инженера-угольщика (а фото как раз из 9-го кл.):

PS. Аня, не сердись, пожалуйста, я уберу потом...

2 Экспертное мнение

Антон Корн ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26904907

Тогда поехали. )) Пока не выдохлось )

2 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26905091

Моя очередь наполнять бокал )

За... успех. Вот. Успех всего хорошего, как-то так )

2 Экспертное мнение

Антон Корн ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26905244

Да. Чтоб долго его не ждать и чтоб вовремя приходил

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26910202

Не надо убирать. Светлая память ему.

1 Экспертное мнение

Ната Ли ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26912402

земля пухом...

1 Экспертное мнение

Показать 49 ответов

Свернуть ответы

Сергей Sch

2013-06-23

# 26870437

Вот это да! И не знал, что такое возможно! У нас жимолость, клубника, потом малина, смородины всякие, а все остальное только осенью.. Тестя может уговорю, чтобы попробовал сделать, он только из винограда делает дальневосточного, но вкусно ..

Но тесть консерватор во всех смыслах тот еще ))).

4 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Сергей Sch

2013-06-23

# 26870448

По такому рецепту из голубики делала - весчь. И из винограда - тоже, наверное, весчь, а я его на компоты перевожу.

5 Экспертное мнение

Сергей Sch ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26870456

Точно, я и забыл про дикую ягоду! Голубика - это где-то начало августа..

А гидрозатвор, это надо полагать, что-то типа резиновой перчатки?

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Сергей Sch

2013-06-23

# 26870478

Можно перчатку, можно так: в пластиковой крышке - дырка, в дырке трубка длинненькая, соединение герметизируется. Крышка - на банку, второй конец трубки - в емкость с водой. Некоторые вообще просто марлечкой обходятся.

5 Экспертное мнение

Сергей Sch ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26870494

Понятно, спасибо за идею такого вина).

5 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Сергей Sch

2013-06-23

# 26870528

Удачи ))

5 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26872176

Не, марлечка - эт туфта, воздух попадать не должон.

Надо ж, я тоже недавно одному э... офицеру объяснял, шо такое гидрозатвор, а то у него чуть бетонный подвал однажды не разворотило взрывом...)))

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26874831

Кто-то тоже против марлечки (чуть выше) или считает неудачной классическую конструкцию гидрозатвора. Хотя, может, ему не нравится перчатка.

Хотя вишневку папа делал именно с марлечкой.

2 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875192

Э, вишнёвка - то ж наливка, наскока я знаю, там воздух без рояли...

А конструкцию с перчаткой одно время называли "приветом от Михал Сергеича", помнишь? Как она опадёт - вино считалось готовым - шипучее получалось. Но я ж таки немного химик, и стекло люблю - классика мну ближе.

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26875606

А как насчет похимичить в этом году с ягодой? Или далеко растет?

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875820

Далеко. Пешком не сходишь. На электричке рази, дак одному скушно и лениво, да и... (((

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26876283

И у нас далеко (( И чем дальше, тем дальше ((

1 Экспертное мнение

Ляля Фугу ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26887966

Лет 20 назад один умелец так и делал вино из всего созревающего по очереди, и меня поил ))) Игристое у него получалось, и однажды мне всю кухню фонтаном уделали, пришлось красить стены и потолок... Но вкусно было чрезвычайно!

А я не дачница, а вот на вишневку мож сподвигнусь!

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Ляля Фугу

2013-06-23

# 26889721

Игристое? Интересно. У нас ликер практически получается, густой.

Сподобься на вишневку, Ал. А я тоже не дачница - попробую из лесной ягоды сделать. Вариантов-то сколько...

2 Экспертное мнение

Показать 13 ответов

Свернуть ответы

Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26872049

Фантастично. А папа подслушал, стало быть, у бабушки? Вот она - преемственность поколений в действии...

... а мну вчера черешней угостили - на удивление, настоящей, а не "пластмассовой" - даже с запахом и послевкусием. И щас блюдечко рядом стоит - под твой пост клюю по ягодке...

Интересно, а чисто черешневое вино - не делают?

Здравствуй, Море!

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26874904

А черешня на вид как настоящая, хоть и мелковата. У нас сейчас тоже такую продают - узбекскую или турецкую (продавцы путаются в показаниях). Настоящая, вкусная. А вино из нее нет смысла делать - у нее вкуса нет практически, сладкая водичка по сравнению с той же вишней.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875235

Да, вишня среди косточковых - королева, даже на персики не променяю...

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26875377

Мне, пожалуйста, того и другого. И без хлеба. И абрикосов со сливами.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875686

Это скока ж я буду именно такое сочетание искать? Груши вместо абрикосов - пойдут? ))

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-23

# 26876162

И орехи тоже пойдут. Скучаю по нормальным фруктам. А тут папин рецепт попался...

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26876533

Я - по любым. А орехи для мну вже пройденный этап, рази тока в виде пасты, а я их так любил, в бытность...)))

1 Экспертное мнение

Светлана Пугач ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26879261

Ну так! Разве можно вишню с чем-то ещё сравнивать!

Уже вина хочецца- мочи нет, уже глазами напробовалась...Клюквеный ликёр делала, вино из земляники- аж густое выходило..

Теперь хочу всего- и помногу!!!))))

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Светлана Пугач

2013-06-23

# 26880913

Да еще с такой, как у папы в саду. И с такой, как ты.

Это вино тоже густое, как ликер, много не выпьешь. Ну или выпьешь - как пойдет))

Дерзай, Светик!

1 Экспертное мнение

Ляля Фугу ответил Светлана Пугач

2013-06-23

# 26887782

Свет, смотри на клавиатуру не пролей!)))

1 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26903734

А батя кедровку делал на орешках.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26904073

Тожа весчь, тока у нас обычно просто на скорлупе настаивают. Тут важно не переборщить - сильно много смолы (особенно когда орех свежий) очень пагубно влияет на последствия, как и с можжевеловкой...

Здравствуй, дорогой!

1 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26904261

Приветствую! Батя на орешках без скорлупы делал - я белкой работал

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26905034

А вот такого - я не пробовал. (Весёлая работа для пацана!) Вот кедровое молоко - это да да. Эт толченку из ядрышек (пленкуу можно даже и не убирать - она пользительная) когда кипятком с немножком сахару заливают, а потом - в холодильник или на мороз. Кокосовое - рядом не стояло...)))

1 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26905126

Белкой - еще на кедрушку лазил сшибать шишки. Ну и грыз потом. Сибирские мягкие а на Дв не разгрызешь. Только пасатижами. Морочно короче. Мыих варим в соленой воде - тогда скорлупа мягчает. про молоко на знал. Придется колоть пасатихами или давилкой чесночной ))

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26905305

Тож знакомо -

Какие-то амурские орехи я видел - шишки раза в четыре больше наших, а скорлупа - да, миллиметр или полтора, не угрызёшь...

1 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26905343

Точно! Ты с колотушкой? Я ветки тряс - чтоб тока спелые падали. У нас тут орехи примерно 1,5 см, а шишки даже 25 см видел.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26905638

Не, там тоже трясти достаточно было...

25? Круто, наши не длиннее 12-13:

Но и вкус, надо полагать, другой, эт разные виды, я думаю. Ваши - как лаковые, ваще, я помню - кто-то нам дарил шишку, долго у матери на полке стояда, пока я на орехи не распотрошил, оттуда и скорлупу помню...)))

1 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26905899

Ваши послаще. Запутался я наши - ваши)) У нас тоже шишки стоят смолой долго пахнут. А пацаном был - заставляли от кашля молоко пить в котором шишка варилась. Вот гадость

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26906018

Наверное, такого не пробовал. Но - целительно и от кашля, надо полагать (замотал, кстати, - дождь идёт)...)))

1 Экспертное мнение

Показать 19 ответов

Свернуть ответы

Андрей Сотник 09"13

2013-06-23

# 26872445

Спасибо, Аня. Ничего подобного не пробовал....

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Андрей Сотник 09"13

2013-06-23

# 26874955

Андрюш, попробуй. Только нужна местная натуральная ягода, а не привозное сырье. Можно даже из одного вида делать.

1 Экспертное мнение

Андрей Сотник 09"13 ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875321

Попробую.

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Андрей Сотник 09"13

2013-06-23

# 26875633

Удачи. Расскажешь?

1 Экспертное мнение

Андрей Сотник 09"13 ответил Анна Мальцева

2013-06-24

# 26915844

Обязательно.

3 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-06-23

# 26872606

Сделаю обязательно, спасибо ,Анечка! Как раз уже почернела смородина))

,,Написалася я пьяна... Не дойду я до домУ..."

Спасибо за такой вкусный рассказ, за то,что сохраняете семейные традиции и с нами делитесь!

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-06-23

# 26874986

Почернела смородина... Здорово! у нас пока только клубника. Дорогая, собака. Пока рука не поднимается вино из нее делать.

2 Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875172

А я её все равно не ем)) Потому и поднимается рука) А малины,малины сколько!! (будет)) Ой,как я рада рецепту!))

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-06-23

# 26875332

А я ем. Ир, там чуть ниже для Натальи рецепт малиновки - попробуйте.

1 Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26876233

Я его уже срисовала! Спасибо!!

2 Экспертное мнение

SLAIER L ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-06-24

# 26899746

Хорошо, что вытрезвители отменили... А то лепота какая бы была - зашел в пост: и вот они, голубчики, все собрались, как мухи в одном месте ))

2 Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26899879

Наливочку можно))) Завтра начну Первый слой- смородина))

3 Экспертное мнение

SLAIER L ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-06-24

# 26899896

Звучит, как песня ))

1 Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил SLAIER L

2013-08-06

# 28191369

Слая! И на вкус- песня! Но для меня слишком сладко, надо водку добавить

2 Экспертное мнение

SLAIER L ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-08-07

# 28198054

Хорошо, что у меня сейчас припасов - под завязку... иначе обзавидовалась бы ))) Тем более, что водки не пью вообще, а вино люблю сладкое )))

Уже попробовала, так быстро? Как будто вчера об этом только говорили... Ир, неужели, с каждым годом время летит все быстрее?

1 Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил SLAIER L

2013-08-07

# 28198214

Тогда это твой напиток)). Я сама удивилась,что так быстро прошло время, так быстро пролетело лето, и так быстро кончается жизнь. Лови каждое мгновение,Слаечка! Будь здорова и счастлива!

2 Экспертное мнение

SLAIER L ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-08-07

# 28198280

Прими от меня взаимные аналогичности )))) Ведь правда, иной раз остановишься, и станет так нестерпимо страшно... Всего лишь миг - вот и вся жизнь.

1 Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил SLAIER L

2013-08-07

# 28198344

У тебя она еще вся впереди! И я тоже имею впереди большие планы, только мне надо двигаться в два раза быстрее)) Мало времени!

2 Экспертное мнение

SLAIER L ответил ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ

2013-08-07

# 28198351

Как говорят - "Не спеши, а то успеешь" )))

1 Экспертное мнение

ЭТО НЕ МОЙ АККАУНТ ответил SLAIER L

2013-08-07

# 28198536

Надо успеть, это очень важно)) А время утекает,как вино!)))))))))

2 Экспертное мнение

Показать 14 ответов

Свернуть ответы

Ната Ли

2013-06-23

# 26873450

интересный рецепт. у меня как раз сахар застоялся )) делала давно нечто похожее. в посудину (бутыль, как правило) заливаешь литр водки (можно спирт) и весь сезон туда ложишь по две ягодки (фруктинки), только без косточек. и каждый раз ложку сахара туда. тоже в октябре-ноябре пили. что вкус, что запах - райское наслаждение. крепость уходит совершенно. ягоды потом дубовые получаются ))

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Ната Ли

2013-06-23

# 26875082

Везет людям - сахар застоялся... А у меня бутылка водки завалялась...)) Я еще малиновку делаю - нужно набить малиной поллитровую бутылку и залить водкой. Завинтить крышку и держать в темном месте. От простуды - весчь. Да и так вкусно. А Ваш рецепт опробую обязательно и доложусь. По папиному рецепту дороговато в наших краях выходит, если сада нет. Остается лесная ягода.

2 Экспертное мнение

Ната Ли ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26875423

по причине отсутствия собственного сада-огорода сахар и застоялся. с рынка не наносишься на заготовки. вроде на юге живем, а цены кусаются, как бешенные собаки (( а малиновое вино бабушка моя делала. как вспоминаю, жмурюсь ))

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Ната Ли

2013-06-23

# 26876335

Да уж - на базаре не напокупаешься...((

2 Экспертное мнение

Ната Ли ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26879893

отож ((

0 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Галина Гордейко

2013-06-23

# 26875222

Спасибо, Анна Вам и папе....

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Галина Гордейко

2013-06-23

# 26875299

И Вам.

2 Экспертное мнение

Mи Lа ответил Анна Мальцева

2013-06-23

# 26879777

Аня!Не поняла: спирта(водки) не нужно, ?сам образуется градус?Эх, жаль у меня вся семья трезвенники, огорода нет, едят. что созреет на рынке ,живьём!)))

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Mи Lа

2013-06-23

# 26880844

Да, за счет естественного брожения. Вот и я с базара все ношу. Разве что в лес за ягодой выберусь - будет дальневосточный вариант.

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Наталия Вергилес

2013-06-23

# 26886968

Из черной алычи очень и очень получается.

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Наталия Вергилес

2013-06-23

# 26889748

Жалко, не пробовала ни черную алычу, ни вино из нее.

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Наталия Вергилес

2013-06-24

# 26904243

Надо же, бывает и чёрная? Фантастика...

1 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Марийка БМВ

2013-06-23

# 26890985

)) Я себе все говорю - вот будет квартирка побольше, да погреб - ОБЯЗАТЕЛЬНО буду больше заготовок делать и вино ставить.. А так послушаешь о вкусняшках.. Короче я дачу захотела!

2 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Марийка БМВ

2013-06-23

# 26897328

Правильно захотела. Будет свой экологический продукт в хате водиться.)) Привет,Маричка!

1 Экспертное мнение

Марийка БМВ ответил ZX ZX

2013-06-23

# 26897629

Наталь! У меня огурцы-помидорки в спальне стоят!!! Ходим спотыкаемся...Радуюсь что мои компоты не любят, а то бы и спать было бы негде!! Ну а вино.. и другие спирт напитки.. Боюсь не дожили бы б.. до дегустации.. ))

2 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Марийка БМВ

2013-06-23

# 26898065

Такой бешенный успех виноделия мне напоминает моего покойного свёкра. Вино в 20-ти литровом бутле с каждым днём светлело и светлело,пока на этот процесс не обратила внимание свекровь.На месте преступления накрыла.Он выпитое компенсировал доливом чистой водой.)))

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил ZX ZX

2013-06-24

# 26898489

Какой... сообразительный, однако!

2 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Анна Мальцева

2013-06-24

# 26898526

Имел талант телепатический по обнаруживанию спиртного.)))

3 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марийка БМВ

2013-06-24

# 26898578

Папа бутыль на подоконнике держал - на солнышке. А дача... У подруг в гостях бываю-работаю-шалычу... А своя... что-то не созрею на нее никак.

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил ZX ZX

2013-06-24

# 26898608

Это нюх, доведенный до таланта))

3 Экспертное мнение

SLAIER L ответил Марийка БМВ

2013-06-24

# 26899320

Вот уж ирония... у меня квартирка крохотная, но зато есть две кладовки - но заготовок я не делаю и даже Мамулины со скрипом идут...

Меняться нам пора... тут и море под боком )))

3 Экспертное мнение

Марийка БМВ ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26901043

Еще 3,5 года и я согласна! ))))

1 Экспертное мнение

Марийка БМВ ответил Анна Мальцева

2013-06-24

# 26901060

)) У меня все такие же как и я!! Только у одной дача есть.. Есть еще парочку в частных домах... но тоже не садоводы-огородники!!

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил SLAIER L

2013-06-24

# 26904227

На Волгу захотелось? Сарынь на кичку? )))

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-24

# 26906126

Тю... такой талант у кажного второго, особливо с похмела...)))

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марийка БМВ

2013-06-24

# 26909970

)) Наша дача - на базаре.

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26910009

Тогда я нечетный.))

2 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26911445

Я первый раз,когда увидела его в "деле" думала умру со смеху. Спирт свекровь закопала на городе.(Это же был товар для бартера ещё какой в те времена). Он берёт лопату,выходит на грядки,закрывает глаза,лицо к богу.Что-то воодушевлённо пробормотал,покрутился и потихонько пошёл прямо к схрону.Поплевал на ладони и быстро выкопал.)))

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-24

# 26914083

Что, совсем нюха нет? Значит, есть на что-то другое - на гриб-ягоду, к примеру - есть ведь?

0 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил ZX ZX

2013-06-24

# 26915632

Да, это вже на грани фантастики...)))

Здравствуй, Наташа!

1 Экспертное мнение

ZX ZX ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26915727

Привет,darling! Это была беда. В доме ,практически, спиртное не держали. Умер в пятьдесят с хвостиком.((

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил ZX ZX

2013-06-24

# 26916423

Печально...

1 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-25

# 26922505

Не ворчи. Моему нюху обзавидоваться можно! Но речь шла о чем? Правильно, о таланте с похмела.)) .

1 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-25

# 26922913

Я так и думал и вже завидую - мну грибы не "зовут", приходится логику включать, поисковую. )) Но ты посмотри, что Наташа ниже рассказывает!

Добрый утр! К нам тоже туманы пришли, дождик лил весь день и почти всю ночь, а мне как раз вчера винца случилось отведать - отметил диплом; там после тебя еще долго было, да и щас продолжается, без лауреата пока...

0 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Марк-II Казимировский

2013-06-25

# 26923099

Что-то мы опять о разном.) Я грибы вообще не люблю собирать - степное детство сказывается, но на полянку могу по запаху выйти.. Я про НЮХ!

А что Наташа рассказывает, видела. Это узкая специализация, не всем доступная. Поэтому я нечетная.

2 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Анна Мальцева

2013-06-25

# 26923525

А я люблю. Но чутья нет, хотя с обонянием, то бишь, с нюхом, неплохо до сих пор... Но так, как наташин свёкор, - я б не смог, наверное; в квартире - другое дело, хоть бы и в чужой. Бывало - кто-нить спрячет заначку на утро, а утром вспомнить не может - куда. Дак я завсегда находил.))

... А кальвадос (ты внизу спрашивала у Ирины) - эт самогонка из яблочной бражки, грубо говоря...

1 Экспертное мнение

Показать 23 ответа

Свернуть ответы

ZX ZX

2013-06-23

# 26897294

Ух,Аннушка, выдала рецептик! Я когда -то делала из дачных фруктов.Выходило очень вкусно.Только из клубники вино без добавки спиртного не получалось.А такое ассорти мне в голову не приходилось производить.Ты ,Аннушка,мастерица людей заморскими ягодами кисленькими дразнить! Спасибо,что поделилась фирменным рецептом.))

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил ZX ZX

2013-06-24

# 26898506

Заморскими? Нееет, местными, вкусными. А вот по фруктам нормальным скучаю, как из дому уехала.

3 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Антон Корн

2013-06-24

# 26903752

Согласен - весчь. Но для деушек.

2 Экспертное мнение

Марк-II Казимировский ответил Антон Корн

2013-06-24

# 26906080

А с горячим чайком, вечерком, под книжечку? Без деушек, без никому? Самое то, оценишь ещё...

2 Экспертное мнение

Антон Корн ответил Марк-II Казимировский

2013-06-24

# 26914434

Поживем увидим

1 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Анфиса Витолс

2013-06-24

# 26903820

Винодел из меня никакой , я дегустатор, за рецепт спасибо , Анна. Ощущаю аромат вина и наслаждаюсь им.

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Анфиса Витолс

2013-06-24

# 26909993

Самые ценные люди - дегустаторы. Те, которые умеют наслаждаться вкусом и ароматом. Спасибо, что приняли участие в этих посиделках.))

2 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Irina Kh

2013-06-24

# 26920336

у нас все больше рябина, малина, яблоки )) в прошлом году яблок было море - умаялась на вино, компоты и варенья его переводить (((( Зато потом отменный кальвадос выгнали )

2 Экспертное мнение

Анна Мальцева ответил Irina Kh

2013-06-25

# 26923291

У нас ягода в основном. Кальвадос - звучит, как песня. А как его делают? А рябину на коньяке делаете?

2 Экспертное мнение

Irina Kh ответил Анна Мальцева

2013-06-25

# 26928005

Кальвадос - яблочный самогон )) Делается яблочное вино и года через пол перегоняется. Греет, аромат приятный и никакой головной боли под утро у пробовавших ) Первый раз в этом году попробовали (очень много яблок, надо было с этим что-то делать)

Рябину на коньяке - не пробовала, даже пить ))

2 Экспертное мнение