И снова НУТ. На этот раз жареный.

Марийка кинула ссылочки на изготовление жареного нута.

Ага.. я прониклась...

Правда, там во всех нут вымачивают... а потом ,БЕЗ ВАРКИ, сразу жарят.

Вымачивать мне было некогда. Очень хотелось попробовать что из этого получится.

Потому я его сразу залила холодной водой и поставила варить.

Пока там шашлыки на ужин салатик.. тырпыр.. часа полтора он у меня булькал потихонечку..

Слила воду. Нут ссыпала в миску, слегка остудила, добавила чайную ложку куркумы, порошок имбиря, муку. Эти специи взяла потому, что лежали уже давно.. остатки... ну, навроде, новые бы купить...Нут обваляла во всем этом.

Разогрела в толстой сковородке масло растительное..

и отправила туда нут. Жарила минут пять, периодически встряхивая сковородку и пробуя нутину на вкус.

Да, порция для жарки - чтобы они там были в один слой.

 

Вылавливала ложкой с дырками и на сито, покрытое бумажным полотенцем, чтобы впитался жир.. потом сложила в мисочку, когда все готовое.. посыпала чутком красного острого перца.. у меня индийский.. так что , тока слегка приперчила.. и солью..

 

Реально, козырно.