НЕНАВИЖУ РЕЧНУЮ РЫБУ)))))

Ну ненавидит моя супруга речную рыбу - ей кажется, что она тиной пахнет. И готова шикарного карпа, сазана, щуку, стерлядь (у нас в Башкирии ее еще можно купить)) променять на копеечную путассу, мойву либо минтай. Ну чтож, нашим легче - мне больше достанется.

А как-то случай смешной произошел. Поясняю предысторию случая. Дело в том, что мы после свадьбы занялись строительством дома. И всё, кроме стройки второпях - на ходу какой нибудь лапши или пюрешки быстрого приготовления затрескаешь - и все, никаких готовок. И получилось так, что свежую рыбу негде было купить. И вот.... Собственно, начинается описание смешного случая.

На выходных дело было. Приходит соседский паренек, и предлагает - дядь Слав, я тут с рыбалки тока что, купишь рыбу. И показывает товар. Блииин!!!! у меня сразу слюни до пола. Живая рыба. Караси и судаки с ладошку величиной, как раз на поджарить, несколько молодых щук граммов по 700-800, лещи по полкило, всего килограммов 5 свежайшей рыбы. У меня аж руки затряслись (любители рыбы поймут)))). Заплатил я ему, рыбу аж из рук вырвал. Забежал в дом, сразу чистить начал. Жарить))) Скорее))) Со свежей рыбой можно не мудрить - просто поджарил и уже вкусно)) Решил поджарить всё сразу - с рассчетом сейчас пообедаю, потом пацан придет поест. потом ужин - тож неплохо рыбки пожевать. Ну и конечно чтоб в холодильнике что-нить осталось на ночное ограбление (Бывает иногда, набеги устраиваю ночью))))

Решил не мудрить - просто обжарить в кляре.

Я не повар, точного рецепта кляра не знаю - тупо смешал муку, молоко, яйца в кашицу, кинул туда же ложку соли и перца сыпанул. Налил на сковородку масла, добавил кроличьего нутряного жира (температура кипения масла повышается, золотистая корочка лучше получается). Начал жарить. По дому ароматы обалденные - свежая рыба при жарке очень вкусно пахнет.

Ну а жена, конечно, злиться - развонял своей вонючкой на весь дом, долго ещё задыхаться буду? Нажарил я половину рыбы - получился солидный тазик (он у нас для смешивания салатов, реально тазик))), с горой, мешаться он начал мне, для второго места нет на столе. Отнес я его в зал, где жена телек смотрела. Я ей говорю - Наташ, может попробуешь? Она - НЕТ! И так уже задыхаюсь от твоей вони)))

Ну, неудобняк перед ней за доставленные неудобства - дал ей банку Балтики № 7(от сердца оторвал)))).

Продолжаю жарить. Периодически кусочек зарубаешь - устоять невозможно, вкуснятина. Чуть не вместе с костями глотаешь, торопишься)))

Дожарил я рыбку, захожу в зал - картина Репина)))) Пустой тазик из-под рыбы, несколько косточек на журнальном столике, и жена, с чуть виноватыми, но довольными глазами. 

Попробовала - и не смогла остановиться)))

Вот так моя супруга ненавидит речную рыбу)))

ПыСы: На ужин рыбы не хватило конечно же))))