голубцы рецепт

На модерации Отложенный

голубцы рецепт с фото

Ингредиенты:

Для фарша - говядина и свинина - 50/50

рис и греча - 50/50

зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)

капуста

морковь

грибы

 

голубцы как приготовить:

Рис и гречу отварить на треть готовности. (5-7 минут для каждой крупы) смешать с мясом и петрушкой, соль и перец по вкусу.

Завернуть фарш в капусту, обвалять в муке и обжарить , теперь обжарить морковь и лук до золотистого цвета и на эту подушку уложить голубцы, добавить немного воды ( бульона) , буквально на треть. Теперь добавим грибы. Заливаем сметаной, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. Минут за пять до окончания добавить пару зубчиков чеснока, а когда голубцы будут готовы добавить зелень и оставить еще томится на 15 минут.

Вкусный рецепт голубцов