Предположительно автор салата - купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве. В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели.


Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом объединения. Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года.

Главным ингредиентом салата стала конечно же сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну и в завершении как кроваво-красное знамя укрыл это все слоем свеклы.

Чтобы не забывать про врагов Советов салат был густо приправлен западническим французским майонезом. Эффект не заставил себя долго ждать и гости стали очень активно закусывать водку этим простым, но очень питательным и вкусным блюдом, и как следствие хорошей закуски - драк действительно стало меньше.

Название чудесной закуске-салату было дано - "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема", или просто "Ш.У.Б.А.". Впоследствие имя автора рецепта самого популярного и любимого салата забылось, а саму закуску стали называть просто "Селедка под шубой".

Кстати, самую большую "Селедку под шубой" - 305 кг и 7 м длиной - приготовили пять поваров с помощниками в калининградском Музее Мирового океана во время празднования Дня селедки.
И, конечно же, вся она была съедена!

Интересно, что известная фраза Ипполита из фильма Эльдара Рязанского "Ирония судьбы или С легким паром!", которая гласит так - "Что за гадость это Ваша заливная рыба!"- привела к тому, что после выхода фильма в прокат селедка под шубой обошла по популярности заливную рыбу.









Комментарии
"Граждане, снимайте шубы!"
Раз и сняли.
Тот и влепил -
Попробуйте, лимон под коньячок отдыхает ... груб-с
Между картошкой и морковкой?
А вот РОМ под ананас и не один раз!
Коньяк вАААще моветон закусывать, для меня.
Но коньяк, а не пойло.
Когда все срастется....вперед!
:-)))
Яблоко лучше в майонез или в свёклу, пюре не любит кислоты
У нас даже поговорка такая есть: "Пельмень без водки ест только собака ... и то, если ей не наливают водки"
Вы же тоже боец?
Лепту, то вносите в вечный бой.
Край "санитарка?:-)))
А я картофель в этот салат не кладу. так он свежее получается, морковки поменьше (сластит)
Куда им всем до нас! )))
Это БОРЬБА, ненасильственными методами.
Я так понимаю, про пацифизм.
А селёдку я тоже люблю, и под шубой, и под картошкой, и под водкой (иногда)))
А вот настоящего сала с чесночком и гречки...нетути!))
И, если о сале они хотя бы знают, то о гречке не слыхали даже...)))
Эх... хочу к маме...борщика хочу!!!
Я тоже люблю это блюдо. Но, видно, два человека нашлись, что не любят. Странно!
Спасибо на добром слове)))
Хотя покаюсь, как то принимал участие в подобном мероприятии, не помню как домой попал.
исполнении- с луком подсолнечным маслом, вареной картошкой и бутылкой водки. Кто со мной?
Я еще не встречал селедку в которую я не влюблялся
Кстати у японцев нет завтрака в обычном понимании. Едят то что осталось от вчерашнего обеда. Даже разогретая вчерашняя пицца.
Это если уж очень мощный праздник! :))
Комментарий удален модератором
и все овощи протёрты на мелкой тёрке, ещё майонез не любой.
Тогда очень вкусно:) Картинки просто неприлично вызывающие...
особенно тортиковая форма. Вот любят у нас тут авторы на ночь
глядя подразнить...:(((((....:)))))))
Вполне возможно и правда.
Вообще есть закусон, а есть заедон.:)
Водочку обожаю закусывать мамкиными маринованными помидорчиками и огурчиками, а вот заедать, тут спектр очень широк. :)
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года."
А что, в 1919 году купцы продолжали владеть сетью столовых и трактиров???