Хочу ХЛЕБА

На модерации Отложенный

 Утро. Завтрак. Кофе с бутербродом. Так уже лет 35. Может это и не правильно. И каждое утро возникает вопрос: - Из чего изготовлен этот "хлеб"? Не ты его ешь, а он тебя. Покупала разный и по названию и по цене. Не съедобен. Зато очень экономный.

 Помню хлеб, испечённый матерью из помола зерна нового урожая Пекла в русской печи на капустных листьях. Когда хозяйка пекла хлеб, хлебный дух витал на пол- деревни.

 Да и хлебозаводы пекли ХЛЕБ и запах хлеба наполнял всю округу. То же самое, когда хлеб привозили в магазин. Сейчас в магазине определить хлебный отдел можно только визуально.

 Начало 70-х. Начало стройки станции и города.

Своего х/з ещё нет. Возили хлеб за 30-40км. Но очень многие ездили за хлебом в с. Иванино (Лукашёвка),что в 4-5 км от Курчатова. Брали не по одной буханке, т.к. Съедался он мгновенно. И не потому, что есть нечего было (снабжение  было по 1-ой категории, что-что а приоритеты коммунисты умели ставить - атомная), а потому,что невозможно было удержаться и не съесть.

 Особенно хлеб дотационный. Вот не могу сообразить, что нужно сделать, чтобы так испортить. А, ведь,  есть опыт хлебопечения. Правда древний, 60-х годов. Похоже, технологии изменились. Теперь  технологии везде современные. Цены тоже.