Куриные грудки с сырной начинкой

Куриные грудки с сырной начинкой ассорти, завернутые в бекон и запечённые с французской горчицей и томатами

Ингредиенты:
из обязательного:

Куриные грудки: 1,5 кг
Горчица французская (в зернах которая): пакетик/баночка
Горчица русская: 3 столовых ложки
Кинза: пучок
Укроп: пучок
Чеснок: 3 зубчика
Сыр 1: копченый/балыковый/охотничий/косичка - 150-200 гр.
Сыр 2: российский/эмменталь/масдам/др. - 150-200 гр.
Помидоры: 5 штук
Зубочистки: штук 10-ть

из экспериментального:

Крем из бальзамического уксуса
Устричный соус
Картофель
Перец + карри + специи для птицы

как приготовить куриную грудку:

Грудка - это двуглавая мышца, и состоит из двух частей. Режем грудки поперек. Находим примерное место разделения этих частей этих мышц и протыкаем ножиком. В получившиеся кармашки попеременно накладываем копченый сыр в одни, обычный - в другие.

Удобнее, как выяснилось производить эти действия с не до конца размороженным мясом - ну, просто удобнее. Поверх сыра кладем чеснок - совсем чуть-чуть! Наполнив сыром грудки, вокруг грудки - вклеиваем кинзу и укроп, затем добавляем французскую горчицу. НЕ СОЛИМ! Если любите, добавляете карри и другие специи. Затем достаете из холодильника бекон. Беконом туго обматываем, нашпигованные ранее, куриные грудки. Фиксируем бекон в куриных грудках зубочистками - так, чтобы их было видно - чтобы потом их удалить. Противень - укутываем фольгой. Выкладываем туда куриные грудки, перемежая их с половинками помидоров. На помидоры шлепаем остатками сыра, французской горчицей и кусочками бекона. Поверх куриных грудок выдавливаем чеснок и обмазываем, все что на противне, горчицей русской и французской - горчица запечется в хрустящую вкусную корочку. В разогретую до 180° духовку помещаем противень. Примерно около 45 минут. После приготовления куриных грудок удаляем зубочистки, выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

Рецепты вкусных блюд