Пад тай - самое известное блюдо Таиланда

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

для соуса пад тай :

2 ст. л. соуса тамаринд

4 ст. л. коричневого сахара

4 ст. л. рыбного соуса

1 ст. л. соуса чили сирача

200 мл воды

пад тай :

упаковка рисовой лапши

2 куриных грудки

100 грамм тофу 

2 луковицы-шалот

4 зубчика чеснока

соус пад тай (см. выше)

горсть ростков фасоли

зелень лука

100 грамм обжаренного несоленого арахиса

2 ст. л. растительного масла для жарки

Пад тай - одно из самых известных блюд Таиланда.

Шаг 1

Опустите рисовую лапшу в горячую воду.

Шаг 2

Смешайте все ингредиенты для соуса пад тай.

Шаг 3

В глубокую сковороду налейте немного масла и добавьте мелко нарезанный лук-шалот и чеснок.

Обжарьте в течение 2 минут.

Шаг 4

Нарежьте курицу небольшими кусочками и положите к луку. Готовьте несколько минут на сильном огне до золотистой корочки у мяса. Нарежьте тофу кубиками и положите к курице. Обжарьте еще немного и добавьте рисовую лапшу.

Шаг 5

Полейте лапшу соусом пад тай и тушите до готовности. При необходимости можно долить еще воды. Добавьте овощи, арахисовые орехи и хорошо перемешайте.

Шаг 6

Выложите на тарелку и добавьте  немного соуса чили и свежей зелени кориандра.