Лосось с мятно-укропным соусом, зацените;)

Как Вам погода, дорогие мои? Я в ней просто купаюсь-растворяюсь)))) Хожу-гуляю-вдыхаю-любуюсь, короче наслаждаюсь долгожданной;)

Хотите быстрый, изящный, полезный и вкусный ужин за 15 минут? Пожалуйста!

Лосось гриль с мятно-укропным соусом;)

Лосось – сколько съедите;) у меня было 4 гигантских куска из хвостовой части, которые я разрезала на порционные куски, не помогло, слопали всё)))

Разогреваем духовку до 180С в режиме гриль. Куски лосося я кладу на противень с решеткой, чуть солю, посыпаю свежемолотым перцем и сразу в разогретую духовку под самый гриль на 12 минут. Не стоит сбрызгивать, и тем более поливать лимонным соком, он у нас будет в соусе и прекрасно оттенит рыбу.

Этих 12 минут вполне хватает для приготовления свежего соуса:

Авокадо – 1 крупно-спелая штука

Лимон – ½ крупного, только сок

Укроп – 50 гр

Мята – 50 гр

Соевый соус – 3 ст.л.

Острый перец – 1 шт, зеленый

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – примерно 100-120 мл.

Все помыть, нарезать и немедленно измельчить с блендере.

Соус замешан экспромтом «на глазок», результат получился офигительный, моя подруга никак не могла разгадать, какие травки в нем присутствуют и откуда такой ярко-зеленый цвет;) в общем оченно сбалансированный получился, приобщайтесь) оцените красавчега:

Все, ужин готов! Бокал вина прекрасно дополнит эту розово-зеленую гастрономическую композицию) Приятного аппетита, дорогие мои!