Полдничное, имбирное;)
Имбирное печенье;) можно было бы расписать глазурью эти печенюки, но времени увы… не было, угощайтесь как есть)
почти десерт после перепелок)) и аккурат к вечерней чашечке чая или кофе;)
Мука – 300-320 гр
Масло сливочное – 100 гр
Сахар – 150 гр
Яйцо – 1 шт
Сода, гашеная уксусом – ½ ч.л. без горки
Имбирь свежий – часть корня размером с крупную сливу
Корица молотая – 1 ч.л. без горки
Цедра лимона и апельсина сушеная молотая – по ½ ч.л. каждой, но можно и свежую цедру.
Кардамон – зерна из 4 коробочек
Гвоздика – 4 шт
Перец душистый – 2-3 шт
Ванильный сахар – 1 пакетик.
Чуточка мускатного ореха.
- Сухие специи измельчить и смешать с мукой.
- Масло растопить, добавить сахар и натертый на мелкой терке имбирь, греть на огне, не давая закипеть до полного растворения сахара.
- В муку со специями вбить яйцо, влить масляно-сахарно-имбирную смесь, добавить соду, погашенную уксусом и вымесить тесто.
- Тесто раскатать, толщина слоя примерно4-5 мм, вырезать фигурные печеньки и выложить их на противень с пекарской бумагой, присыпанной мукой.
- Отправить в разогретую до 180-190С духовку на 15-20 минут.
- Достать, кисточкой смахнуть излишки муки и выложить в куда-нибудь красивое)
- По всем правилам эти печенки следовало бы расписать глазурью, особенно прикольно этим заниматься с малышами, которые начинают более менее осмысленно рисовать;), так что используйте и в воспитательно-образовательных целях тож;))
Приятного аппетита, дорогие мои!
И скорейшего завершения сегодняшней трудовой будни;)
Комментарии
я ещё хочу рецепт имбирных пряников, так, чтоб проверенный)
приятного Вам;)
работаю над стратегией подачи)
попробуй))))
тока не знаю, выйдут ли обратно...
ну шож, перепёлок у меня не завалялось, а вот имбиря полно и разного )
надо замесить
понра...?
люблю имбирь
здесь, главное, чтобы ароматы специй нравились, потому как все остальное - приятные приложения к развитию сюжета;)
(И я на ТЫ!)