Селёдка под шубой

Наступал очередной восемьдесят какой-то. Неизбежность его прихода была зафиксирована в холодильнике двумя банками майонеза и банкой зелёного горошка(НЕ ТРОГАТЬ!).

Отец потом где-то  добудет-достанет мандарины, печенье "Грибочки", колбасу (чтоб без жира!), ёлку (пойдём на лыжах в лес вместе), маме  -чтобы на стол поставить "Шампанское".

Селёдка дефицитом не была (впрочем, кальмары тоже, но мы их не умели готовить). Я, видимо с рождения, консерватор (не от слова "консервировать", а от слова "сохранять традиции"). Поэтому для меня Новогодний стол - это "Оливье", сельдь ломтиками под репчатым луком кольцами с маслом растительным, мандарины, сладкое (большей частью, остатки от новогодних "ёлок", катрофель тушёный с мясом "какое будет" и.......... соленья, квашенья, маринова..(честно, не придумала).

В самый канун Нового года приехала моя старшая сестра. Она как раз заканчивала обучение в финансово-экономическом техникуме (поверьте, самый задрипальный терем в то время), училась а Питере, имела в семье авторитет. Сестра сказала, что селёдку она сделает сама "ПОД ШУБОЙ". Ебаньковский пытливый мозг напрягся и подключил переферийные устройства "Уши".

- Надо сварить свеклу, картофель "в мундирах", морковь и яйца.

- Нет проблем,- ответила мама.

- А что потом?- Это уже я включилась.

- Чистим селёдку, нарезаем и накрываем слой за слоем луком, яйцом (признаюсь, начало мне понравилось - фаршмак я слизывала с хлеба в первую очередь, хлеб ела потом, как нагрузку), отварым картофелем, варёной морковью (беее), варёной свеклой (2 раза бее), заливаем майонезом (Заливаем?!

- Да у нас всего две малюсенькие баночки! А "Оливье?") и даём постоять-пропитаться несколько часов, к столу как раз самое то будет.

- Я эту гадость есть не буду!

- Ради бога, нам больше достанется!-сказала сестра и поставила овощи на огонь.

Правда, мама было заволновалась:

- Как ты можешь, она и так ничего не ест......... 

Вот и стол накрыт. Отец открыл "Шампанское". Провожаем. Не подумайте чего, взрослые со своими напитками, мы с сестрой - с компотом.

Батя::

- Ну-с, попробуем блюдо новомоднее! Вкусно! Не ожидал.

Мама:

- Да. И всё есть, а майонез припасём. Теперь всегда так делать буду!

Ваша ебанько ест мандарины.

"Голубой огонёк" посмотрели, со стола убрали (то, что не доели в холодный коридор отнесли - холодильник был маааааааааленький), улеглись спать. Да не все. 

"Что же они там так нахваливали? Пойти попробовать? НЕТ - я же СКАЗАЛА!"

Через пару часов: "Ну чуть-чуть". 

Обалденно вкусно! Не сравнимо ни с чем! Вот я дура! Но никто не должен заметить....

Они и не заметили, а, может, вид сделали.)

С тех пор эти грабли я отложила в сторону: не надо заранее   (не попробовав) говорить людям, что у них дурные кулинарные пристрастия.