Вариации на четверговую тему;)) аккурат к обеду!
Добрый день, дорогие мои!
Если я ничего не путаю, сегодня четверг, а это значит, что, во-первых, заффтра тяпница, а во-вторых, сегодня рыпкин день;))) Продолжая череду простых рецептов, предлагаю Вашему вниманию рыбные котлетки. Один рыбно-котлетный рецепт уже был: http://maxpark.com/community/4642/content/1464704, там мы в котлеты добавляли курицу, а теперь я предлагаю Вам к рыбе добавить сыр и маринованный огурчик, очень даже душевненько получается))
Итак, что потребуется для приготовления:
Филе рыбы – примерно 1 кг, у меня треска
Яйца – 2 шт
Лук – 2 головки
Маринованные огурчики – 200 гр
Сыр – 150 гр
Зелень – 50-70 гр, у меня укроп и кинза
Масло оливковое для обжарки лука и котлет.
Лук репчатый порезать и обжарить до легкого золотистого цвета, рыбное филе, а затем и обжаренный лук измельчить в блендере/мясорубке. Маринованные огурцы мелко порезать, сыр (у меня Пармезан Джугас) натереть на крупной терке, зелень измельчить, все это смешать с рыбным фаршем, аккуратно вмешать яйца, посолить-поперчить, сформировать котлетки и отправить их на хорошо разогретую сковородку. Обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Гарнир нужен? Рисовая смесь Вам в помощь)) Ну и пять-шесть маленьких маринованных корнишончиков к сервировке!
Приятного аппетита, дорогие мои, и вкусного Вам обеденного перерыва!
Комментарии
))
будем наслаждатсо красотой)
))
))
Если хочется острых эмоций, лучше прогретое конопляное масло с верхними частями стебля базилика, оч. хорош туласи (индийский кустовой базилик), тертый корень любистка (зимний сельдерей) )) Но не много..
Комментарий удален модератором
Надеюсь Ваши домашние оценят;)
Кростатту и паштиду не едала, в нете поищу, но если пришлете Ваши проверенные рецептосы, будет просто супер!
Приятного Вам;)
сегодня приготовила сибаса по рецепту для куриной грудки, получилось вери-вери гут)))
а мне некогда - я или работаю ( и тогда ем на работе, а вечером стараюсь только чаёвничать..или вина бокал..), а когда выходная неделя - я куда-нить сматываюсь из города - короче, не до готовки..
вот приехала после НГ из Тольятти, вытащила несчастную мраморную говядину - кусман почти в кг, нарезала, наделала стейков - штук 7 получилось...парочку съела - больше не влезло..остальное - в морозилку сунула, т.к. опять уезжала...так и валяются...
Куриную грудку разделить на две пластины, обить до ровного плоского состояния, положить одну на другую. Между ними проложить паштет: куриные потроха, сыр, травки и специи. Все вместе обвалять в панировке и жарить, как котлетку.
Подумала: точно что-то с кубебом;)))
просто вот сетую, что и продукты покупаю, и рецепты вычитываю...и даже пригтовить могу - только есть это всё некому и некогда...дожилась!
Скажи!
1.А водку под них можно пить?
2.И сколько нужно котлет,чтобы скушать 0,5 водки?..;-)))
С благодарностью,я..
1. Пить можно.
2. Никто не считал))) они ж с огурчигом, вот и калькулируй;)
А почему водка?
С наилучшими...))))
Просто спросил..%-)))
)))
На выхи сейчас дам рыбный рецепт, прям с пылу-жару)
В общем, попав в жир и пройдя через огонь, фарш должен получится несколько "остреньким". А так, вполне съедобно))
знай наших)))
я в будни на работе ж питаюсь ...
Мона вопросик как спецу?
ща на TV идет проект "Адская кухня", мну не интересно их соревнования, но там
один из участников озвучил и осуществил способ приготовления карпа:
несколько минут варить в уксусе (или с добавлением уксуса???)- все мелкие косточки становятся мягкими... а вот соотношение вода-уксус не озвучили (((
оставили в секрете... Кто-нить что-нить знает об этом? а?
Я так не пробовала, сейчас прекрасный выбор почти бескостной рыбы. Надо у Крыськи спросить, мож она в курсе?
Большой пасиб на добром слове!
Карп рыба наивкуснейшая, но из-за костей я его сто лет не покупала.