Летять утки, летять утки и три гуся, три гуся летять ... (С)

На модерации Отложенный

Берем уточку, удаляем жир и кожу, разделываем на кусочки средней величины, промываем, складываем в миску, солим, перчим.

Выкладываем на сковороду и обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

В утятницу выкладываем обжаренные кусочки утки (жарим на растительном масле или утином жиру) на них кладем квашеную капусту ( примерно 1 кг) и репчатый лук (пару средних головок), порезанный любым удобным способом.

Еще раз присолить – приперчить и пусть с часок тушится «на верху», перемешать и еще минут 15-20.

Всеоооооооооооо!

Фотка из тырнета, т.к. своейгая утка еще в процессе приготовления.

Всех с наступающим Новым годом и приятного аппетита!