Осетриные детки

      Братцы-кулинарцы-обжиранцы, сегодня у меня был жуткий шок - увидела на рыбном прилавке МАЛЬКОВ ОСЕТРА!!!!!! Долго стояла в задумчивости и…ушла от прилавка.

     Потому что, во-первых, я знаю, что осетры растут до возраста размножения 19 лет, значит, мальки браконьерские? И цена какая-то подозрительная – 180 руб за кг.

Дешевле морского окуня, который 248 рублей стоит.

     Во-вторых, мне они просто в горло не полезут, жалко маленьких…всего-то сантиметров 16 рыбки…им еще расти да расти…

     В-третьих, что из них можно приготовить? И как? Это вопрос теоретический, поскольку см. «во-вторых». Но любопытно…