Хочу харчо! (два рецепта в одной теме!)

На модерации Отложенный

Наверное до сих пор у многих граждан(про господ не знаю) бывают по разным причинам моменты, когда в "холодильнике мышь повесилась".:))) Вот на такой случай этот рецепт, прочитанный, кстати, на банке с тушеной бараниной.

Привожу дословно."Бабушкины рецепты". Харчо.

В кипящую воду положить рис. Через 20 минут добавить репчатый лук, олченый чеснок, перец, хмели-сунели. Через 10 минут пассированную томат-пасту. Затем тушенку.

От себя добавлю, получилось вполне съедобно и даже вкусно.

Расшифровываю. В кастрюлю заливается 2,5 литра воды и доводится до кипения. Высыпается стакан риса, любого. Берется 3-4 средних размеров луковицы и режутся кольцами.(кто не умеет, то пусть режет как умеет:)))Через 20 минут высыпается в кастрюлю с кипящим рисом. 2-3 средних дольки чеснока давятся в "чеснокодавке". Если у кого нет чеснокодавки, то пусть потолчет в тарелке чем-нибудь тяжелым.)) Хмели-сунели в любой бакалее стоит 5 рублей пакетик, лично у меня всегда есть в запасе 2-3 пакетика. Добавляем половину пакетика. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, я взял три столовых ложки Heinz. А тушенку можно брать любую, но баранья тушенка - это вещь.

После загрузки тушенки варим минут 10-15. Мои все съели по 2 тарелки. Может просто сильно голодные были? )))  

________________________________________________________________________________________________

Я тут вмешаюсь чуть-чуть, разрешение автора имеется :))))

ЗаиЦ.

Такс..., после бурных обсуждений тем Как покормить ребёнка и Чем нас пытаются кормить как-то хочется отдохнуть мальца, очень надеюсь что на Харчо тролли не набегут :)))
Ещё один рецепт харчо.

Чо надо:

Баранина, грамм 300, лучше всего взять ту, которая вчера шашлыком была и не влезла, самое оно! Проверяно!:), пару горстей риса длиннозёрного, головку чеснока, 5-6 средник помидор, петрушка/кинза, соль, перетс, Хмели-сунели и... лука 3-4 штуки, клёва взять лук, который остался от баранины, када вы её мариновали, ну если есть, не выбрасывайте :)

Что тварим:

Режем мясо, закидываем в казан, наливаем воды, ставим на огонь, в данном случае на угли...мммм...:)))) Как закипит, добавляем рис, варим минут 10 и булькаме лук. Помидорки можно обжарить на углях, снят кошу, размять или нарезать и туда же, бульк!:) Их варим 1--15 минут. Потом добавляем специи, растёртый чеснок, варим минут семь. В самом конце - зелень, снимаем с углей......!

И тут орём - ГОТОВО!!!!! НАЛИВАЙ!!! Пока народ собирается и наливает, харчо настаивается минут 10...

Приятного аппетита!:)