Главная (Newsland) РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК Фаршированные яблоки из серии яблочных фантазий.

27.09.2012 04:00

Фаршированные яблоки из серии яблочных фантазий.

Я часто готовлю фаршированные яблоки с разными начинками ,и когда с подругами собираемся на кофе ,этот десерт по их просьбе вечно стоит на столе.

Из яблок аккуратно вырезать сердцевину .Для начинки 200гр творога ,50гр.слив.масла 2 ложки меда ,1 желток ,взбить миксером ,добавить пол.ч.л соды .Начинить яблоки и положить на противень.смаз.маслом и испечь мин.15,20 .

сверху по желанию посыпать корицей.Сладкой жизни !!!!!!!!

32 32 684

РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

2498 участников

Смотрите также

Когда сын был маленьким, капризным был исключительно. В частности не хотел есть - никогда, ничего, ни за что. Кто-то подсказал про фаршированные мясом кабачки (их он ел). Но научная мысль работает: мы фаршировали яблоки (в основном), большие клубни картофеля, баклажаны, маленькие тыквы, морковь, болгарские перцы, перепелку, курицу и т.д. В качестве начинки использовали зерновые каши (гречка, перловка), плов, жаркое. Интересное было занятие...

5 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Леонид 11

2012-09-27

# 18246976

Спасибо , в Вашей семье великолепная кулинарная фантазия ,благодаря сыну .Мне очень понравились рецепты .

0 Экспертное мнение

Леонид 11 ответил Сенди 0514

2012-09-27

# 18250092

Впоследствии, когда взрослый уже сын работал в ресторане (не подумайте плохого - директор на зарплате) им было реализовано мамино (?) блюдо. В месячного поросенка закладывались перепелки, фаршированные гречневой кашей и бараньим шашлыком (полупрожаренным), поросенок зашивался и ставился на гриль, примерно на 100-120 минут. Люди записывались в очередь на месяц вперед. Правда, длилось это недолго. Хозяин увеличивал цену - пока не осталось желающих (зарезал курочку, несущую золотые яйца)

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Леонид 11

2012-09-27

# 18252922

Жадность губит всякое хорошее начало .У меня тоже есть такого типа коронное блюдо фаршированное в три слоя ,когда нибудь выложу .

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Сенди 0514

2012-10-05

# 18490109

0 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Ni By

2012-09-27

# 18246283

Супер! Это же мечта моя! Огромное спасибо, Сенди! А зачем добавлять соду?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Ni By

2012-09-27

# 18246793

Я раньше не добавляла соду ,а теперь добавляю ,получается равномерная масса .Попробуйте может Вам понравится

0 Экспертное мнение

Леонид 11 ответил Ni By

2012-09-28

# 18260871

Сода при нагревании разлагается с выделением углекислого газа, а катионная составляющая смягчает кислотность продукта

2 Экспертное мнение

Ni By ответил Леонид 11

2012-09-28

# 18267139

Спасибо, Леонид! Теперь буду наслаждаться и катионной составляющей тоже :)))

2 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

elenazamura

2012-09-27

# 18250313

Я тоже так делаю! Просто и вкусно. Приятное совпадение.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил elenazamura

2012-09-27

# 18253040

Елена я вместо творога иногда заменяю сыром маскарпоне ,получается лучше , у меня в блоге есть пирог Фиадоне тоже с творгом ,может заинтересует Вас .

0 Экспертное мнение

elenazamura ответил Сенди 0514

2012-09-28

# 18271997

Я очень люблю маскарпоне. Но что с ним делается после запекания? Он не теряет своих свойств?

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил elenazamura

2012-09-28

# 18272791

То же что и с творгом ,я всегда вместо творога употребляю маскарпоне ,он не теряет свои качества ,наоборот ,и в кремах к тортам тоже

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2012-09-28

# 18261281

ОЙ! А КАК КРАСИВО! Так хочется попробовать, - придётся сделать! СПАСИБО!

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил 𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2012-09-28

# 18261382

Приятного аппетита )))))

0 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил 𝕁𝕒ℕ𝕖𝕐𝕒

2012-09-28

# 18267141

На здоровье !

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Лариса Максименко

2012-09-28

# 18263227

Непонятно зачем сода? А блюдо отличное...

1 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Лариса Максименко

2012-09-28

# 18267118

Лариса при помощи соды творог хорошо плавится ,становится как крем

0 Экспертное мнение

Ni By ответил Сенди 0514

2012-09-28

# 18267207

Аааа! Вот так-то понятнее и вкуснее, чем катионная составляющая :))) Спасибо Сенди!

1 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Н Мазина

2012-09-28

# 18268394

Очень-очень люблю запечёные и жареные яблоки! С творогом не делала, сделаю непременно. А я делаю ещё и так - ну удалить серединку и часть мякоти,Это понятно. А в яблоко я кладу по разному - то кусок шоколада, то просто шоколадную конфету, но больше всего мне нравиться такой вариант - смешать сахар с какао-порошком, можно добавить по желанию щепотку корицы, можно изюм, орехи. Смесь насыпать в яблоко и сверху положить кусочек сливочного масла, накрыть верхушкой или не накрывать и в духовочку. А ещё я делаю такой десерт, его любят все, без исключения - можно конечно взять готовое слоёное тесто, я делаю просто рубленное - замороженное масло или маргарин, можно пополам того и другого натереть в муку,(жира 400гр, муки 4-4,5 стакана), смешать, добавить 3\4стак воды с 1ст.л уксуса. Всё изрубить, постепенно формируя ком. Положить в холод на часок, а можно сделать тесто с вечера. А потом раскатать в пласт , я делаю тонко, не более полу сантиметра, вырезать квадраты, чтобы поместилось яблоко, я стараюсь брать яблоки помельче, и одинакового размера, что бы пропекались одновременно. Завернуть яблоко, как узелок, скрепив кончики теста сверху, можно смазать чем ни будь.

2 Экспертное мнение

Сенди 0514 ответил Н Мазина

2012-09-28

# 18269353

Ната, когда дети были маленькие я пекла яблоки в слоенном тесте получались красивые узелочки ,а в яблоко немножко кусочек плитки шоколада ,наши кулинарные вкусы совпадают !

0 Экспертное мнение