Игра в классики – классификация портвейнов

На модерации Отложенный

Barros Colheita 1980, Jestino's Old Reserve, Barros ReserveКазалось бы... что такого необычного? Крепленое вино и все такое... Ан нет, не все так просто.
Буквально пару слов описания, чтобы слегка освежить в памяти саму технологию изготовления - без подробностей.
Собирается виноград, сбраживается в огромных чанах и разливается по не менее гигантским бочкам.

Какого размера эти бочки я вам покажу в следующий раз. :-) Затем "убирается" в подвал.
Через некоторое время в винный продукт добавляется спирт, который останавливает процесс брожения, убивая дрожжевые грибки до того, как перебродит весь сахар.
После чего начинается процесс выдержки продукта, в ходе которой происходит дополнительное насыщенние напитка ароматами, присущими именно этой бочке. Надо сказать, что все бочки так же имеют свои классификации, категории и каталоги.

Итак, собственно классификация...