Яблочное пюре.

 

     Предлагаю Вам сделать яблочное пюре. В моём случае оно без сахара, полито вишнёвым вареньем.

     Так случилось. что яблоки я не люблю и ем крайне редко. Но в организме скопилось столько ядов, на даче урожай немерянный - пришла пора и яблок. В таком виде они мне полюбились. Яблоки, также как и другие фрукты - овощи, содержат пектин ( в переводе с греческого - застывший ). Пектин выводит из организма токсины, тяжёлые металлы, радиоактивные вещества. Особенно необходим курильщикам и жителям больших городов.

    Норма 4-15 грамм в сутки ( в 500г овощей или фруктов - 5 г пектина ).

   

    Самое главное, долго не кипятить, от этого разрушаются не только витамины, но и пектин. Мягкие летние яблоки моем, кладём в холодную воду, доводим до кипения, зимние твёрдые немного провариваем до мягкости. Целиком или половинками. Остудить, протереть сквозь сито или дуршлаг.

     Это уже вкусное готовое блюдо - основа. По желанию добавьте сахар, корицу, ванилин. Поварив основу с сахаром получите джем, мармелад. Приятного аппетита.

     Пюре на фото улыбается, заметили?