Паста с грибами и с мечтой о трюфеле;)

Добрый вечер, дорогие мои!

Ну что, угоститесь чернильной пастой с трюфельным ароматом? Смелее подходим с тарелками и пробуем;)

Итак, спагетти с чернилами каракатицы следовало бы приготовить со всякими морскими гадами (традиционные компаньоны), но как-то так совпало, что в одной точке вселенной пересеклись свежепойманные подберезовики-подосиновики, чернильная паста и трюфельная соль)))

Про трюфельную соль пару отдельных слов, я последнее время прям подсела на всякие трюфельные штучки. Вот пицца с трюфелем, например, в ресторане… эхх, понимаю, что никакого живого трюфеля там нет, но прям тащусь от аромата, сил нет оторвацца. А тут Зая подоспел со своей новостью про соль, ну и понеслось))) Ну а чернильную пасту купила там же, где и соль и вот что из этого получилось;)

Во всем рецепте самым сложным было найти трюфельную соль, далее по нисходящей – поймать всех насекомых, которые вылетели-выползли из корзины с грибами, почистить грибы, собрать эти грибы в лесу, помыть посуду и, как Вы уже догадались, последнее и самое простое – приготовить пасту и соус!

Пасту варим, уже знаем как))) я на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Сливаем воду, сбрызгиваем трюфельным маслом (т.е. масло оливковое, конечно, экстра виджин, с ароматом трюфеля) .

Соус тоже проходили, вот по этой схеме: http://gidepark.ru/community/4642/content/1477742, после того, как влили сливки и немного уварили, добавляем чутка свежемолотого белого перца и трюфельную соль, её надо немного, т.е. ровно столько, чтобы поднялся сумасшедший трюфельный аромат, пробуем на соль, если надо досолить, а аромат уже «что надо», то подсаливаем обычной морской солью.

Всё, наш ужин готов, приятного аппетита, дорогие мои!