Ранедки в сиропе

 

жутко не хочется вклиниваться в мясную неделю..

но !...не могу устоять, чтоб не похвалиться..

вот такая красотень! мой папа сварил!

рецепт:

1кг ранеток

1,3 кг сахара

3 стакана воды

 

Яблочки отобрать, тщательно вымыть, опустить на 1-3 мин. в кипящую воду и сразу охладить в холодной воде .

Плоды часто наколоть зубочисткой и опустить в кипящий сироп.
Оставить на 6-8 часов, а затем варить в 2-3 приёма на слабом огне.

После каждой варки в течение 10-12 мин. от момента закипания, варенье отставлять на 1-2 часа.
Варенье считается готовым, когда яблоки станут прозрачными, а сироп начнет покрываться слегка морщинистой пленкой.

 

*В один тазик  мой папа добавил  немного сиропу в котором варил вишню для сушки. 

 

заливается в стерилизованные банки под полиэтиленовые крышки (но можно и закатать). хранить в прохладном месте