Не сильно итальянское.. но очень вкусно..

На модерации Отложенный

Требуется:

Куриный фарш - 0,5 кг

Печенка куриная - 250 гр

Грибы лесные - 300 гр

Корица - 1 палочка

Луковица - 1 шт (средняя)

Коньяк - 50 гр

Яйцо 1 - шт

Соль, перец по вкусу

 

Режем довольно мелко куриную печенку и грибыи лук. Отдельно обжариваем печенку с луком почти до готовности, несколько раз проводим палочкой корицы по терке над сковородкой.. чиста для аромата, флмабируем коньяком.  чуток соли и перца.

Обжариваем грибы.

Все это вводим лопаткой в куриный фарш, мешаем, солим, перчим. Вводим яйцо (оставляем чуток для смазки).

В форму стелем пергаментную бумагу, вываливаем  смесь, сверху  мажем остатком яйца. Прикрываем "лепестками" бумаги. Ставим в духовку минут на 40 (в зависимости от объема формы). Через 40 минут открываем пергаментную бумагу сверху и пусть стоит в духовке еще минут 15-20..

Вынимаем, остывает, едим.

Можно употреблять как в холодном, так и горячем виде)) кто пробовал, тот пробовал))

 

З.Ы. Картинка не оригинальная.