Острая приправа

На модерации Отложенный

Острая приправа.

1кг спелых помидоров, 1 кг сладкого болг. перца, 5 стручков жгучего перца, 1/2 кг репчатого лука, 1/2 головки чеснока, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 3-4 ст. ложки раст. масла, 1 ст. ложка столового уксуса. 1 ч.л. горчицы.

Все овощи пропустить через мясорубку и потушить в масле. Через 20 минут  добавить остальные ингредиенты и тушить под крышкой на медленном огне до пюреобразного состояния.

Разложить в маленькие баночки,закрыть полиэтиленовыми крышками, перевернуть вверх дном. После того как баночки остынут, поставить их в холодильник. Приправа может храниться до следующего урожая.