Почему француженки и японки не толстеют

Принципы французского питания

1. Никаких диет. 
Француженки едят всё, начиная от хлеба и заканчивая шоколадом. Ограничения в продуктах портят настроение, и это заставляет постоянно думать о вкусненьком. В итоге женщина срывается и начинает поглощать лакомства в гораздо большем объёме.

2. Ешьте маленькими порциями. 
Несмотря на то что француженки за обедом съедают до трёх разных блюд, а за ужином и до пяти, они не переедают. Все их блюда умещаются на небольшой тарелке.

3. Избегайте полуфабрикатов и фаст-фудов. 
Вместо магазинных котлет или сосисок приготовьте себе кусок говядины. Чизбургер замените на бутерброд с сыром и салатом. Кстати, совсем от хлеба отказываться не стоит. Кусочек булочки из пророщенного зерна никак не скажется на вашей фигуре.

4. Чаще пейте воду. 
Вода — это источник жизни и молодости. К тому же диетологи пришли к выводу, что многие очень часто путают жажду с голодом, потому и набирают лишние килограммы. А если выпивать хотя бы полстакана перед едой, вам уже не понадобится целая порция супа.

5. Больше овощей. 
На первый взгляд совет банальный. Но положа руку на сердце признайтесь, много ли вы едите овощей? Так что не забывайте о варёной свёкле, тёртой морковке и квашеной капусте зимой, а летом с набором овощей вообще проблем нет. В овощах много клетчатки, которая выполняет роль чистильщика нашего организма. Те, кто не пренебрегает овощами, могут по­хвастаться здоровым цветом лица и красивыми волосами.

6. Главный принцип — будьте избирательны в еде и сервируйте стол. 
По-настоящему качественных продуктов много не съешь. Во-первых, это довольно дорого. (К слову, француженки, которые обожают вино и сыр — очень калорийные продукты, — остаются стройными, потому что они едят дорогой сыр и пьют хорошее вино, но понемногу.) Во-вторых, вкусная и полезная еда быстрее насыщает, ведь украшенный зелёным салатом кусок ростбифа не позволяет наброситься на них и махом проглотить всё, а хочется смаковать каждый кусочек.

Секреты японской кухни

В отличие от француженок японки употребляют не все продукты питания. В тарелке жительницы Страны восходящего солнца вы редко увидите мясо. Зато эта нация знает, как вкусно и при этом без вреда для фигуры приготовить морепродукты и рис, и этими своими суши и сасими они потихоньку покорили весь мир.

1. Рис. 
Этот продукт в японской гастрономии играет такую же роль, что и рыба. Из риса делают массу блюд и продуктов: саке (спиртное), хлеб, масло, сладости. Польза от риса существенная: богатый сложными углеводами, он надолго насыщает организм. При этом в нём нет жира, что немаловажно для тех, кто не хочет терять форму.

2. Рыба. 
Японцы культивируют рыбу и едят её в любом виде. С мясом японцы на «вы», зато о лососе (главная рыба в рационе японцев) они знают всё. Это не только очень вкусная рыба, но и невероятно полезная: снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, служит профилактикой болезни Альцгеймера, артрита.

3. Соя. 
Японцы просто обожают богатое белком растение семейства бобовых. Из него делают сыр тофу, различные соусы и супы, при этом все эти продукты низкокалорийные. А диетологи считают, что соя служит причиной долголетия японцев.

4. Овощи. 
Страна, расположенная на тихоокеанском побережье, просто не может не любить водоросли, в частности морскую капусту. Она содержит витамин C для иммунитета, клетчатку для хорошей работы кишечника, калий для работы мышц, в том числе и сердца, и сосудов мозга, а также йод для нормальной работы щитовидной железы. Кроме водорослей японки включают в свой рацион кабачки и баклажаны, кинзу и зелёный горошек, а также незнакомые нам грибы сиитаке и различные травы.

5. Свежесть. 
Но важнее, чем сами продукты, для японок свежесть. В большинстве своём они не едят зелень из холодильника и не разогревают еду, потому что готовят блюда непосредственно к столу.