Пити (баранина в горшочке)

На модерации Отложенный

Пити — очень популярное у нас блюдо. Нет семьи в которой хотя бы раз в месяц не готовилось бы это блюдо. Пити подается прямо в порционных горшочках, которых они готовились.  Рецептура приведена в расчете на 1 человека.

 

Ингредиенты:

горох — 2-3 ст.ложки

баранина — 2-4  кусочка

курдюк — 1 кусочек

репчатый лук — 1 небольшая луковица

айва — 1-2 дольки

куркума — ¼ ч.

ложки

соли и перец по вкусу

 

Приготовление:

С вечера замочите горох. Промойте его и положите на дно горшочка. Баранину разделите на порционные куски.

Заложите в горшочек продукты в таком порядке, в каком они перечислены. Если нет айвы, можно положить 2-3 алычи. Залейте горшочек водой и поставьте на самый маленький огонь. В идеале, нужно поставить на плиту железку, а уже на нее ставить горшочки (по количеству едоков). В последнее время в пити также добавляют 2-3 брусочка картофеля.