Аюрведические правила приема пищи

В Чарака самхите  приводятся  основные  правила приема пищи, направленные на ее нормальное  усвоение,  на  гигиену питания и в итоге - на то, чтобы еда способствовала духовному  прогрессу, а не деградации.

  • 1. Никогда не ешьте без ощущения голода. Есть надлежит три-четыре раза в день. Принимают пищу только во время пиков активности пищеварения, иначе она не переварится и породит эндотоксины.
  • 2. Пища должна быть приготовлена с любовью. Еда как губка впитывает в себя эмоции повара, и если он раздражен, его раздражительность может перейти на тех, кто потом будет есть эту пищу.
  • 3. Прежде чем начать есть, надо прочитать благодарственную молитву. Этого правила придерживаются все религиозные люди всех конфессий. Или хотя бы поблагодарите повара.
  • 4. Перед едой обязательно надо умыться и помыть стопы. Дело в том, что на стопах скапливается отрицательная энергия, и когда человек моет стопы, он избавляется от нее и чувствует бодрость, свежесть и облегчение.
  • 5. Нельзя приступать к трапезе, имея какие-либо отрицательные эмоции, или в состоянии усталости.
  • 6. Есть надо лицом на восток (так же как и спать).
  • 7. Перед началом еды рекомендуется съесть смесь, состоящую из щепотки имбиря, полщепотки соли и семи капель лимонного сока. Эта смесь очистит язык для улучшения восприятия им вкуса еды.
  • 8. Приему пищи надо радоваться и относиться к ней как к милости Природы.
  • 9. Есть надо молча.
  • 10. Есть надо в уединенном месте, в кругу семьи или в одиночестве, избегая публичных обедов, ресторанов, кафе.
  • 11. Нельзя есть стоя или на ходу.
  • 12. Пища должна быть красиво сервирована, радуя не только желудок, но и все органы чувств.
  • 13. После приема пищи можно выпить пахту или разбавленный кефир.
  • 14. Пищу нужно как следует прожевывать: твердую пищу пить, а жидкую жевать.
  • 15. Ни в коем случае нельзя спать в течение двух часов после еды (это не относится к детям). После еды рекомендуется совершить прогулку.
  • 16. Нельзя есть после захода солнца, а также в сумерках и на восходе.
  • 17. Одна четвертая часть желудка для воды, две четвертых для еды и одна четвертая для воздуха.
  • 18. Ни в коем случае не опорожняйте кишечник сразу же после еды. Это разрушает тело. Много лучше сделать это до еды и есть с чистым кишечником. Это будет очень хорошая привычка.

Источник: http://www.ayurvedasib.ru/2008/09/29/zdorove-dieta-vegetarianstvo/