Американский салат отличается тем, что в нем использование зелени является обязательным условием. Также салаты из Америки могут содержать в себе помидоры, лук, перец , грибы, зеленый лук, морковь и редис. Оливки, вареный картофель, рыба и сыр обычно являются обязательными компонентами таких салатов.
Предлагаю вам один из таких салатов – это салат с креветками и авокадо.
2 стакана воды
1 лавровый лист
½ чайной ложки молотого душистого перца
½ лимона
½ чайной ложки соли
8 креветок, очищенных
Соус для салата из креветок
1 филе анчоуса, пропитанное немного в молоке
½ чайной ложки измельченной петрушки
½ чашка майонеза
½ лимона
Щепотка молотого черного перца
Щепотка измельченного красного перца
Смешайте воду, лавровый лист, душистый перец, лимон и соль в кастрюле и закипятите на сильном огне.
После того как довели до кипения уменьшите огонь и добавьте креветки. Поварите в течение от 7 до 10 минут, пока креветки не скрутятся и не станут Розовыми. Не переварите креветки, так как они намного лучше, когда не переваренные. Выньте креветки и дайте остыть перед добавлением в салат.
Приготовление соуса для креветок.
Для приготовления соуса, промойте филе анчоусов, высушите и пропустите через мясорубку. В миске объедините анчоусы, петрушку и майонез. Поставьте сито на тарелку и выжмите сок лимона в миску. Добавьте перец и красный перец и смешайте миксеров все ингредиенты.
Приготовление американского салата.
Разрежьте пополам авокадо и выньте косточки. Большой ложкой из авокадо вычерпайте ложкой мякоть и оставьте пустые оболочки. В миске расположите 4 листа капусты. Сделайте углубление в капусте. Разрежьте мякоть авокадо на кубики и положите на листья капусты. Положите креветки туда же. Положите соус для салата авокадо сверху. Американский салат с креветками и авокадо готов. Порадуйте себя и своих родных.
Приятного аппетита.
http://svgusto.ru/amerikanskijj-salat-s-krevetkami-i-avokado.html
Комментарии
Креветки быстро разморозить на сковороде с оливковым маслом и чесноком до готовности (3-4 мин) Приправить соевым соусом.Яйца лёгкими движениями смешать с креветками.Можно приправить зелёным луком Прошу к столу. Праздник начался.....Фотография - выше.( внизу поста)