Хрустящие трубочки (турецкий берек)

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 6 шт

Мясо или курица – 300 гр.

Лук - 2 шт.

Яйцо   куриное — 1 шт

 

Готовка:

 

Вымыть мясо, пропустить через мясорубку, налить несколько ложек воды и  помешивая сварить. Когда вода выкипит,   добавьте прожареный лук и потушите масло с луком несколько минут, добавьте желток,   соль, перец по вкусу. Начинка готова.

Теперь разрезаем лаваш на небольшие прямоугольники. На край   лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в трубочку, а кончики   лаваша смазываем белком (чтобы   лаваш не раскрылся). Когда   все трубочки будут готовы, обжарить их на растительном масле. Готовые трубочки выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.