Жаркое холостяка.

На модерации Отложенный

Жаркое

    Здравствуйте, уважаемые друзья обеих полов. Сидел, думал, читал ГП…
    Собрал нехитрый набор продуктов – тем более, что, собственно, и собирать было нечего. Порезал три луковицы, чуть больше килограмма картошки и купил в магазине килограмм куриных сердец. Кто-то их обрабатывает, вырезая из них всё, что можно, а я, со своим неприхотливым бобруинским вкусом, решил, что и так пойдёт, тем более, что всё там нужное. Да и под нашим Бобром всяческие вырезания по продуктам считаются дурным тоном, а я традиции блюду и мнение соседей, как уважаю (разглядывая в зеркало совсем недавно разбитую рожу). Немного соли, немного перца черного и немного майорана. Зачем майоран? – А бес его знает. Где-то вычитал, что мясо без майорана, всё равно, что Чук без Гека или Баден без Бадена.
    Итак, приступаю. Налил в казан немного подсолнечного масла – чтобы прикрыло дно только. Кому-то, может, и не нравится вид налитого масла в посуде, а я, так, просто обожаю, тем более, что его там и не видно
    Раскаляю масло, но не до дыма, а так, чтобы нормально мог жариться брошеный в него лук. Высыпал лук.
    Пожарил его минут 15, доведя до золотистого, приблизительно, состояния, затем бухнул в казан куриные сердечки и жарил их минут 10, пока все не посерели
    Затем выдавил немного томатной пасты, чтобы потом, у "макарон", был немного красноватый цвет.

Выглядило, конечно, через пар, немного непрезентабельно, но это есть такая мутная правда жизни…
   Перемешав, получаем коричнево-красноватый оттенок, которую затем солю, перчу и бросаю, непонятно зачем, этот, как его, майоран
   Перемешав и ещё раз убедившись, что потом всё равно доперчивать и досаливать, бросил в казан картошку, разровняв её ложкой
    Налил воды немного выше картошки и накрыл крышкой, убедившись, что она закипела
    Через 20 минут кипения на слабом огне открыл крышку и увидел «мечту холостяка»…
    Досолил и доперчил. Наложил или налил в тарелку и, посыпав укропом, стал кушать…, запивая их обалденным зелёным вином, название которого я позабыл, выкинув, на радостях и от избытка чувств, бутылку в окно.

    Не нагнал аппетит? Тогда марш на кухню и кашеварить!
    Если кто-то заметил какое-либо несоответствие с его привычными взглядами и понятиями о названии блюд – прошу не осуждать и, поняв, милосердно простить, доброжелательно закидав автора старыми тапочками в комментариях. Всем удачи (чуть поклонился)!
С уважением
Бобруин на отдыхе…