Печеньки. Вкусно, быстро, дешево.

Пасмурный осенний вечер. За окном льет дождь. Доча "ходит по головам", оправдывая своё неофициальное имя "Ураган Милана"

Чтобы занять ее хоть на 5 минут, ребенку выдается молоток и грецкие орехи. Внезапно вспоминается бабушкин рецепт, где одним из ингредиентов как раз были грецкие орехи. Покопавшись в старых рецептах, на свет была извлечена следующая бумага.

Естественно, оригинального названия сего блюда не сохранилось, ну чтобы хоть как то отличать его от других печенек, мы называем его "ромбики", поскольку бабуля готовила их в виде ромбиков.

Итак рецепт:
2 яйца куриных,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 стакан грецких орехов,
1/2 чайной ложки соды.

Одной порции конечно маловато, поэтому мы обычно делаем минимум две.
Яйца аккуратно разбиваем и выливаем в миксер, следом за ними отправляется сахар. Всё это взбивается до консистенции хорошего гоголя-моголя.

Выливаем полученную субстанцию в кастрюлю, туда же отправляем муку, орехи и соду. Всё это тщательно перемешиваем.

Получается что то типа этого. Качество фотографий оставляет желать лучшего, ну уж не обессудьте.

Тут же рядом крутится мой "ураганчик", пытаясь все сделать сама. Фактически от разбивания яиц и до выкладывания на противень доча всё делала сама, но под моим чутким руководством.

Ну да хватит лирики, делаем дальше. Берем холодный противень и намазываем его сливочным маслом.

Мазать достаточно только участок, на котором будет находиться тесто, но поскольку эту работу выполняла доча, то противень был смазан от и до.
Если присмотреться к оригинальному рецепту, то можно увидеть, что там написано про противень смазанный жиром. Зная тяжелую жизнь наших бабушек, догадываемся, что жир тут применен из за вечного дефицита продуктов. Лучше для этого использовать маргарин или жир.
Выкладываем тесто и отправляем его в духовку.

Противень нужно ставить на самый верх, термометра в духовке нет, но газ выкручен на максимум. Запекание длится 10 -15 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
По готовности достаем

и разрезаем горячим.

Приятного аппетита.