Буженина в горчично медовом соусе -фаршированная грибами- Вкус специфицесский от А. Райкина

Друзья  сообщники ! 

Сегодня по  случаю субботы хочу  угостить Вас необыкновенно  простым   но  кашерным ,

  блюдом   от  моей  двоюродной  сестры  Ирины - большой  Гуру  в  кулинарии

(  она  стоит рядом  и скомно  краснеет ) 

Итак!

Нам нужно:

Индюшатина, чеснок, соль, перец,горчица ( любая  можно  и  "вырви глаз")

Мёд  натуральный

Начинаем:

Мясо  предварительно  посолить  и  поперчить....

В  мясе  делаем  надрезы и заполняем  кусочкам  чеснока

В  отдельной  миске смешать горчицу с  мёдом  (  чтобы  было вам  вкусно),

растительным  маслом и тимьян  ( не  тмин) и  полученной  смесью  обмазываем 

мясо.

Всё это  кладём  на сковородку, накрываем  крышкой и помещаем  в духовку (180-200 градусов) на  35 минут

Затем  снимаем  крышку и ещё на 10  минут оставляем  запекаться  в  духовке.до

  образования умопомчительной золотистой  корочки.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Существует  вариант  обогащения рецепта грибами  с  рисом и  морковью:

 ФАРШ:

Жарим  лук,добавляем  нарезанные  грибы..и натёртую морковь....

когда  выкипит  жидкость добавляем немного  сахара и  чуть винного  уксуса

Потушить ,  смешать с  заранее  отваренным  рисом, посолить  по вкусу

ДЕЛАЕМ НАДРЕЗ  ( КАРМАН )  В  СЫРОМ  МЯСЕ

И   ЗАПОЛНЯЕМ ЕГО ЭТИМ  ФАРШЕМ

И запекаем как описано  ВЫШЕ!

Вот  и всё!

На  самом  деле  это  вовсе  не  трудоёмко, просто  и без  особых  заморочек   ...

Но  вкус  - специфицеский- как говорил  незабвенный 

Аркадий  Райкин

Сегодня он   у  нас  в гостях.

Светлая  память  великому  таланту!