Тёртое сало.

На модерации Отложенный

Прекрасное дополнение к борщу, подаваемое практически в любом приличном заведении центральной и западной Украины. Про восточную не в курсе...

И так трём на тёрке сало... Но тут есть маленькая хитрость. Только на тёрке и только глубоко замороженным. Давим чеснок по вкусу. Добавляем ложечку густой сметаны. Размер ложечки в зависимости от количества натёртого сала.

Только нужно помнить что это ни как майонез в оливье, а просто для однородности массы. Тщательно взбиваем. И вуа-ля, у нас настоящий украинский обед, не забывайте про борщ, и чёрный хлеб, лучше круглый, на который собственно и будем мазать. Вот теперь точно вечера на хуторе близ Диканьки)))