Плов в тыкве

Скоро, совсем уже скоро наступит осень. Благодатный сезон, когда вдоволь можно есть и овощи, и фрукты. Вы когда-нибуль пробовали приготовить плов в тыкве?  А ведь тыква недаром считается королевой осени.

Итак, сегодня мы приготовим с вами плов в тыкве. На семью из 4-5 человек, понадобится 2 стакана риса и небольшая тыква. 2 стакана риса замочить с вечера в горячей солуной воде (если вы забыли замочить рис с вечера, не беда, но помните, что рис должен постоять с воде как минимум 2-3 часа). Поставьте кастрюлю с водой на плиту, а  когда вода закипит, добавьте соль (вода должна быть чуть-чуть солоноватой).  Засыпьте предварительно промытый рис в кипящую воду  (не забудьте это сделать, иначе рис будет очень соленым), а когда вода снова закипит, убавьте огонь.

Пока рис варится, подготовим тыкву. Для этого, надо срезать верхушку тыквы, это будет «крышкой» кастрюли, в которой мы будем делать плов. Прочистить тыкву от семечек и волокон, посолить ее изнутри.  Довести рис до полуготовности и слить его на дуршлак, затем осторожно переложить рис в тыкву, положить сверху кусок сливочного масла и прикрыть тыкву «крышкой». Поставить тыкву на сковороду, куда налить немного воды и поставить в духовку на 1-2 часа, не забудьте постоянно доливать воду в сковороду, чтобы тыква не сгорела.