Наценка на рыбу в розничных магазинах достигает 200% от себестоимости добычи

Наценка в розничных магазинах от себестоимости добычи рыбы может достигать 200%, сообщил заместитель генерального директора Союза рыбопромышленников Севера Евгений Шамрай: "Отпускная стоимость рыбаков не сильно меняет цену, а вот при поставке их в розничную сеть идёт накрутка и 50, 100 и даже 200%. Для сравнения, отпускная цена от предприятия мороженой скумбрии порядка 200-250 рублей, а в магазинах она только начинается от 400 рублей".

При этом разница между себестоимостью добычи и оптовыми ценами для поставщиков, которые впоследствии продают рыбу в торговые сети, не превышает 5-10%. Далее поставщики в зависимости от затрат на хранение и логистику увеличивают цену, то же самое делают и магазины.

В 2026 году рыбаки ожидают повышения себестоимости добычи самых популярных видов рыбы: "Однозначно будет увеличение на скумбрию, треску, пикшу. Сколько это будет в абсолютных числах сейчас сказать невозможно, но повышение составит от 10 до 25%".

Потребительская стоимость солёной сельди в январе – сентябре 2025 года составила 375 рублей за 1 кг — это на 28% больше, чем за аналогичный период годом ранее. Структура розничной цены на сельдь выглядит следующим образом: сырьё (вылов) — 25%, переработка и упаковка — 20%, транспортировка и хранение — 15%, оптовая наценка — 10%, розничная наценка — 30%.