Нутрициолог Алиса Басеева рассказала о самых полезных овощах для ребенка

Головная боль многих мам – составить полноценный рацион для ребенка и при этом вписаться в бюджет. Но чтобы питание было разнообразным и полезным, не нужно покупать дорогие экзотические продукты. Насытить организм витаминами и минералами способны даже недорогие овощи. Какие именно – рассказывает Алиса Басеева, детский нутрициолог, основатель «Школы здорового ребенка» и «Академии детской нутрициологии». Какие овощи стоит включить в меню ребенка и как сделать их привлекательными и вкусными?Тыква: супер овощ для здоровья и вкусаТыква – недорогой, доступный и невероятно полезный продукт для детского рациона. В тыкве содержатся:витамины А, С и Е - они необходимы для зрения, легких, мозга и иммунитета;калий, магний и фосфор - для нормальной работы нервной системы и умственного развития; железо - является профилактикой анемии;аминокислота триптофан – обладает успокаивающим действием и способствует нормализации сна;клетчатка - регулирует работу желудочно-кишечного тракта.Тыкву можно приготовить по-разному. Например, запечь и посолить. Или полить медом, и тогда она будет сладкая. Тыкву можно использовать кусочками в салате или в каком-то блюде, это тоже будет полезно для ребёнка. Можно добавлять тыкву в каши и делать суп-пюре. Если большую тыкву почистить, разрезать на кусочки и заморозить, то можно долго кормить полезной едой всю свою семью. Свекла: витаминный заряд для маленьких гурмановСвекла – недорогой овощ, богатый витаминами В, С, А, Е, магнием и калием. В ней содержится также цинк и йод. Она укрепляет иммунитет, поддерживает нервную систему и сердце, улучшает обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Железо и фолиевая кислота в свекле способствуют нормализации уровня гемоглобина в крови, что особенно важно для растущего организма. Свекла помогает детям справляться с высокими умственными и физическими нагрузками, а также снижает нервно-мышечную возбудимость.Чтобы сделать овощ более привлекательным для детей, можно запекать свеклу целиком, натирать ее на терке для салатов, добавлять яблоко и небольшое количество оливкового масла. Свекла подходит для смузи и прекрасно сочетается со многими овощами и фруктами. Пища как профилактика: что должен знать каждый родительЕсли ребенок есть только макароны и отказывается от нормальной еды, то у него неизбежно начнутся проблемы с иммунитетом. Часто из-за неправильного питания возникают аллергии, аутоиммунные заболевания, наблюдается задержка речи, нарушения работы ЖКТ.Сбалансированное меню напрямую влияет на здоровье и развитие ребенка и способно предотвратить многие серьезные заболевания. Однако мамам бывает сложно самостоятельно разобраться в разрозненной информации о детском питании, а медицина нацелена в основном на лечение заболеваний, а не на их профилактику.Практические навыки составления полноценного детского рациона мамы могут получить в «Школе здорового ребенка» Алисы Басеевой. Также в Школе обучают формировать и корректировать пищевые привычки, закаливать ребенка и поддерживать физическую активность, правильно сопровождать во время болезней.Таким образом детское питание становится для мамы инструментом профилактики и укрепления здоровья ребенка, а знания, полученные в «Школе здорового ребенка», помогают формировать правильное пищевое поведение с раннего возраста.