Экономист: в августе борщ и винегрет подешевеют на 20-30% из-за урожая овощей


 В августе стоимость приготовления борща станет ниже на 20% благодаря снижению цен на овощи и зелень, в то время как продукты для винегрета подешевеют почти на треть, сообщил aif.ru Игорь Балынин, кандидат экономических наук и доцент Финансового университета при правительстве Российской Федерации.

По его словам, это связано с тем, что в августе ожидается снижение цен на овощи из-за массового сбора урожая. Набор продуктов для винегрета подешевеет на 24-27%.

«Прежде всего, это связано со снижением цен на картофель (в 1,5-2 раза), лук и морковь (на 35%), свеклу (на 20%)», — пояснил Балынин.

Цены на подсолнечное масло и консервированный зелёный горошек останутся прежними. Однако благодаря акциям в сетевых магазинах эти продукты можно будет приобрести на 10-25% дешевле. В результате стоимость продуктов для винегрета в целом может снизиться на 30-33% по сравнению с июлем.

«Если говорить о наборе продуктов для борща, то здесь мы увидим значительное снижение цен на 14-20% за счёт предполагаемого снижения цен на овощи и зелень при отсутствии роста цен на мясо и лавровый лист», — добавил экономист.

Если урожай российских производителей будет выше ожидаемого, то снижение цен может быть ещё более значительным.