Буглама (тушеное мясо или рыба)

 

 

Ингредиенты

 

Мясо (желательно баранина) или рыба

Лук

Помидоры

Масло

 

Способ приготовления

Я люблю собирать рецепты блюд, которые можно быстро приготовить (я  работаю), но тем не менее, если эти блюда не будут действительно вкусными, вряд ли кто-то польстится на них в нашей семье...

Итак, сегодня я предлагаю вам приготовить мясо или рыбу, не затрачивая на нее и 15 минут.

Берем рыбу или баранину, режем ее на плоские куски (как для  лангета). Если готовите из говядины, лучше ее отбить.

Режем лук тонкими кольцами, помидоры тоже тонкими дольками. Укладываем в кастрюлю мясо, следующий слой – лук, а потом помидоры.

Очень часто после лука я сыплю туда нарезанную кинзу (она придает блюду неповторимый аромат).

Но многие готовят это блюдо без зелени.

Если мяса много, можно уложить его в несколько слоев.

Сверху положить кусочек сливочного масла.

На дно кастрюли налить 1-2 столовые ложки воды (чтобы не пригорело мясо, пока оно  не пустит свой сок).

Поставьте на очень маленький огонь, пусть тушится около часа