«Ждем египетскую картошку как манну небесную». В России бушует картофельный кризис

Как картошка за последний год не дорожал ни один продукт питания. Розница выросла в 2,7 раза, опт — в 3,6 раза. Чтобы не допустить дефицита, власти в срочном порядке разрешили беспошлинный импорт «второго хлеба». Самим сажать некому и нечего — половина семян заражена нематодой.

Фото: Голос народа. Картофель в России подорожал в три раза. Что будет дальше?

Елена Петрова, Татьяна Свиридова

Сколько стоит картошка?

На оптовом рынке картофеля разгул цен. За апрель килограмм подорожал на 31%. Теперь контракты менее чем по 45 руб/кг не заключаются.

В рознице ситуация и вовсе пошла в разнос. В Ивановской области «второй хлеб» уверенно перешагнул 100-рублевую отметку и торгуется по 120 руб/кг.

В Липецкой области ситуация и вовсе абсурдная. На Центральном рынке качественную картошку продают за 350 руб/кг.

Килограмм картофеля в Костроме в ноябре 2024 года — 36 руб 90 коп. Фото: newizv.ruКилограмм картофеля в Костроме 28.4.2025 — 119 руб. Фото: newizv.ru

В Костроме в местном магазине «Десяточка» килограмм стоит 119 руб/кг. Полгода назад ценник показывал 36 руб 90 копеек. Рост за шесть месяцев — в три раза. Качество и тогда было невысокое, каждая вторая была с гнильцой. Сейчас картошки в магазине стало значительно меньше, а гнили больше. Старая картошка тоже есть — по 79 руб/кг, но она такая вялая, что ее и брать нет смысла — половина уйдет на выброс, говорят покупатели.

Картофель молодой азербайджанский — 398 руб/кг. Фото: «Азбука вкуса»

В «Азбуке вкуса» появился азербайджанский картофель по цене 400 без двух руб/кг. Но и российская «Синеглазка», и «Просто азбука» уверенно поднялись выше 300 руб/кг — 348 и 328 руб/кг соответственно.

В магазине для всех крупный картофель продается по 135 руб/кг, но товара нет. Фото: «Пятерочка»

В «Пятерочке» цена ожидаемо ниже — по 135 руб/кг. Однако покупателя ждет большое разочарование — годной картошки в наличии нет.

Полки магазинов в российской провинции выглядят сейчас так. Фото: newizv.ru

На рынке замаячил дефицит.

Египетской картошки пока очень мало. Правительство судорожно пытается собрать партии в тех странах, где ее еще можно купить. Минсельхоз повысил квоту на беспошлинный ввоз со 150 тысяч тонн до 300.

В Картофельном союзе так описывают состояние дел: «Египетская картошка, которую все ждут как манну небесную, не скажется на стоимости». Здесь ожидают роста импорта до 500 тыс. тонн и вспоминают, что в 2010 году ввезли 1 млн тонн.

«Манна» порадовать дешевизной не может по определению. Сколько будет стоить свежая африканская, никто не знает.

У властей на кризис два предложения. Одно — это просьба к сетям снизить требования к товару. К нему присоединяются и лоббисты Картофельного союза. Руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина говорит:

— Каждая из сетей принимает продукцию по своим правилам. Мы предлагаем ввести картофель по ГОСТу. Может быть картофель несортовой, это картофель определенного калибра, он такой же качественный, не гнилой, мы ни в коем случае не хотим уронить свой имидж, но это картофель простой. Он фасован в сетку 25 кг и принимается сетями по ГОСТу. Мы готовы зафиксировать определенную минимальную цену.

Второе предложение — из области благих пожеланий. Руководство ФАС мечтает о том, чтобы увеличить площади посадки картофеля в России. Фермеры говорят, что сделать это в современных условиях невозможно.

Без полива на юге России картофель не растет. Фото: КФХ Юзефов

Сколько картофеля выращивают в России?

Всего в РФ ежегодно производится около 18 млн тонн. По данным Росстата, большая часть картошки — более 56% — выращивается на личных подсобных хозяйствах. Фермеры производят 7-8 млн тонн. В Картофельном союзе «Новые Известия» заверили, что семена производится в России. Еще совсем недавно, в 2022 году, 80% семян были импортными. Сейчас ситуация изменилась кардинально.

— Селекция у нас преимущественно иностранная. Если говорить о семенном фонде, то мы на 90% сажаем семенами, которые выращены на территории РФ. Либо мы размножаем здесь от пробирки до торговой фракции, либо мы завозим суперэлиту и ее здесь размножаем, — говорит Татьяна Губина.

В этом году семенной фонд будет полностью отечественным, но не потому, что так планировалось, а потому что ввезти невозможно.

— Семена закупаются, но они в этом году, скорее всего, не будут завезены в связи с тем, что у нас есть сложности, связанные с администрированием ввоза. Для того чтобы ввезти тот или иной сорт, он должен быть у нас в российском реестре. Те лаборатории, которые его выращивают, и те, которые ввозят, должны быть аккредитованы. Здесь речь идет о согласовании с нашими карантинными органами и карантинными органами тех стран, откуда мы пытаемся ввезти, — поясняет Татьяна Губина.

Фермеры продают картофель по 30 рублей, а для покупателей цена 90. Фото: КФХ Юзефов

Почему себестоимость картофеля 20 руб/кг, а цена на полке — 100?

Фермера Николая Юзефова из Ростовской области положение дел в картофельной отрасли возмущает:

— Давайте, спросите, почему сложилась такая себестоимость, что картофель вырос в цене? И другой вопрос: если себестоимость картофеля была девять рублей за килограмм в 2022 году, а сейчас себестоимость 20 рублей, почему Юзефов торговал по 35 рублей в прошлом году, начинал и закончил, а почему на рынках и в супермаркетах 80 рублей и 90 рублей? Вот этот вопрос надо задавать. Вам тут же ответят, что в нашей стране до сих пор коррупция, накручивают деньги. Если у Юзефова картошка стоит 35 рублей, то в супермаркете она должна стоить 40 рублей, но не 80-90.

Николай Юзефов — известный человек. Его хозяйство считается одним из лучших в стране, и вниманием властей он не обделен. В свое время к нему приезжали и министры, и даже президент Путин.

Но даже в образцово-показательном хозяйстве ситуация напряженная. Чего уж говорить о других фермерах.

— Я за каждое слово свое отвечаю. Вот с чего началось падение? С 2022 года. В 2023-м уже пошло и поехало, а сейчас вообще… я звоню ребятам, а они семена в этом году просто сажают второй сорт. Это какая картошка будет? Они не могут купить семена за 70-80 рублей.

Фермер Юзефов — человек в Ростовской области известный. Фото: КФХ Юзефов

«Сажать нечего»: семена картофеля наполовину заражены нематодой

Если в этом году импортных, ввезенных «в белую» семян не будет, у фермеров возникает другая проблема: что сажать? Николай Юзефов не верит в то, что в стране есть своя собственная селекция, в этом году ему дали 46 сортов, и все они были импортные.

— Через Белоруссию завозятся те же семена импортные, и наши фермеры Центральной России их сажают, а нам продают семена. Все просто. Простые перекупы. Но весь картофель у них заражен нематодой. Почему? А потому что из-за границы прут зараженный картофель, не проверяя в лаборатории, и нарываемся на такие дела. Поэтому мы проверяем в лаборатории, ездим по всей России, смотрим, берем образцы, проверяем, а потом только покупаем.

Что такое «нематода»?

Картофельная нематода — вредитель, который паразитирует на корнях картофеля. Он способен уничтожать тысячи гектаров посадок. Если поле заражено сильно, потери составляют 80-90%. По окончании жизненного цикла самки нематоды превращаются в цисту — маленький шарик, заполненный личинками и яйцами. Цисты способны жить до 12 лет. Зараженность земли проявляется через 5-7 лет, но тогда избавиться от нематоды крайне сложно. Потребуются не менее пяти лет. На это время поле просто выводится из севооборота.

В хозяйстве Николая Юзефова в этом году каждой машине устраивали инспекцию на нематоду, брали по 200 штук картофелин с каждой и отправляли на анализ в лабораторию. Фермер говорит:

— Проверяли, чтобы нам в поле не занести нематоды, что получилось в прошлом году в Аксае, в других местах. Ребята позаразили землю. Нематода — это все! На этой земле ты лет 5-7 не имеешь права картошку сажать и все остальное! Почему вот это не пишут, что у нас 50% семян зараженные?

Нематода — враг каждого картофелевода. Фото: asm-agro.ru/

Без денег и с плохой погодой

Российские фермеры попали в идеальный шторм. С одной стороны, посевы страдают от изменения климата. Прошлый год был показательным. Сначала пришли возвратные заморозки и погубили часть будущего урожая. После них юг страны попал под почвенную засуху. Но и это овощеводы могли бы пережить с меньшими потерями, если бы были деньги на удобрения — и на все остальное тоже.

— У нас дорогой продукт. Если зерновые при супертехнологиях стоят порядка 50 тысяч за га, столько нужно вложить, чтобы вырастить зерно на 1 га, хотя сейчас столько никто не вкладывает. Но, чтобы вырастить картофель на 1 га, нам нужно 300 тыс. В этой сумме сидит и техника, и ГСМ, и удобрения, и людской труд. Только полевая себестоимость, подготовка продукции считается отдельно, — говорит Татьяна Губина.

Фермеры чинят старую импортную технику, не покупая новой отечественной. Фото: КФХ Юзефов

Однако 300 тысяч — это средний показатель. В хозяйствах уже давно фигурируют другие цифры. В КФХ Юзефова тратят на га почти в два раза больше. По расчетам экономистов в 2024-2025 сельскохозяйственном году все затраты на гектар составили 560 тысяч рублей. Следующий год будет еще дороже — 600-630 тысяч. «Это потому что мы работаем „в белую“, — говорит крестьянин.

Фермер напоминает, что подорожало все — солярка, удобрения, химия, но главное, что подорожали кредиты. Без заемных денег производство картофеля при таких высоких затратах не может поддержать никто.

— Сам слышал, как Набиуллина говорит: процентная ставка, что ЦБ поднял, не повлияет на сельское хозяйство! Это такое сказать! Как это, не повлияет? Все фермеры работают с кредитами! И ребятам начали предлагать с того года под 35-40% кредиты.

Фермеры не могут брать кредиты, фермеры не погасили кредиты. Что делает фермер? Понижает зарплату, и кадры увольняются. Уезжают в Мариуполь. Вот это надо было сказать, правду. А то кадров не хватает! Да они не будут работать за 20-25 тысяч! 90-100 тысяч! Вот должна быть зарплата. Она и была. Но, спасибо Набиуллиной! Рухнуло все.

В 2024 году себестоимость картофеля в хозяйстве Николая Юзефова составила по итогам года 21 рубль 14 копеек: 4,1 рубля — семена, яды, удобрения — 4,25 рубля. ГСМ — один рубль, зарплата — 3,66, текущий ремонт техники — 1,71 и общие производственные расходы — 5,42.

Уже в 2025-м цены выросли на все.

— Семена очень подорожали. В среднем теперь на килограмм продукции — 4,55. Но это средняя цена, разные сорта подорожали по-разному. Транспортные расходы подорожали. Полив сильно подорожал. На уборке может цена увеличиться. ГСМ стали дороже, удобрения подорожали. А с 1 июля еще все тарифы вырастут. Пока мы планируем себестоимость 21,5 рубля. Это очень много, но думаю, будет больше. Может быть, 23-24 рубля, — рассказали «Новым Известиям» в хозяйстве.

ФАС предлагает увеличить площади под картофель или перейти на гречку. Фото: orenburzhie.ru

Фермеры и площади

Глава ФАС Максим Шаскольский справедливо замечает: чтобы было больше картофеля, нужно больше сажать. Однако рук на это на селе нет. И речь идет не просто о том, что все механизаторы и трактористы предпочли отправиться по контракту на Украину или строить разрушенный Мариуполь. За последний год только в Ростовской области закрылись 480 фермерских хозяйств, говорит Николай Юзефов. По всей стране эта цифра исчисляется в десятках тысяч.

— 38 тысяч — по всей России! У нас даже кого я знаю, сказали перед картошкой, что завязывают. Денег нет, кредиты брать не будут. Пытаются продать технику. Многие звонят — купи сажалки, купи то-се. Вот что творится. Мне не надо даже интернет читать, если мы все общаемся. А преподносят, что все хорошо, все нормально. У меня пока с кадрами проблем нет, потому что я могу пока платить, они никуда не бегут. А представьте, человек пойдет кредит брать, а ему говорят — 40%. Это невозможно выплатить. А как он будет людям платить зарплату? Выйдет и скажет: все молодцы, но зарплата теперь будет не 70 тысяч, а 25. Все разбегаются, — описывает ситуацию фермер.

Так что призыву главы ФАС следовать некому, кроме крупных агрохолдингов, которые и будут задирать цену в магазинах до стоимости импортной картошки. В Картофельном союзе уже предупредили: да, импортная картошка будет дороже, но понижения цены на отечественный товар ждать не стоит.