Нейроны в гиппокампе хранят воспоминания о сахаре и жирах, влияя на пищевые привычки

 Специалисты из Центра химических ощущений Монелла, расположенного в Соединённых Штатах Америки, обнаружили в гиппокампе особую группу нервных клеток, которые хранят воспоминания о потреблении сахара и жиров. Эти нейроны оказывают влияние на пищевые привычки и обмен веществ. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Metabolism.

Эти нейроны, которые исследователи назвали «следами памяти», играют ключевую роль в том, как животные запоминают источники пищи. Это напрямую влияет на их потребление и набор веса.

Подавление активности этих нейронов снижает тягу мышей к сладким и жирным продуктам. Это приводит к снижению потребления сахара и предотвращению набора веса, даже если животные получают высококалорийную пищу в лабораторных условиях.

Активация «следов памяти», напротив, стимулирует желание есть больше жиров и сахара.

«Хотя ранее считалось, что воспоминания о пище не влияют на поведение, мы обнаружили, что они напрямую связаны с метаболизмом и могут способствовать ожирению», — отметил доктор Гийом де Лартиг, руководитель исследования из Центра химических чувств Монелла.

Исследование также показало, что обнаруженные нейроны не работают сообща. Клетки мозга, реагирующие на сахар, активируются исключительно при воспоминаниях о потреблении сладких продуктов. В то же время нейроны, активируемые жирами, кодируют только воспоминания о жирной пище. Эти нейроны также не влияют на другие виды памяти, такие как пространственная.