Грибная пора: несколько полезных советов любителям «тихой охоты»

Каждый почитатель «тихой охоты» знает, что обилие грибов ежегодно отличается непредсказуемостью. И здесь дело не только в везении! На количество грибов влияют несколько важных природных факторов, которые стоит учитывать перед походом в лес. 

Зимнее сон и весеннее пробуждение 

Грибница должна благополучно пережить зиму для успешного сбора грибов. Снег, выступая в роли утеплителя, защищает её от холодов. Весной активность грибницы напрямую зависит от осадков, которые снабжают её влагой.

 Летняя жара и осенняя прохлада 

Летние засухи и проливные дожди сигнализируют грибнице о приближении осени. Однако не стоит отправляться в лес сразу после дождя! Грибнице требуется время для выхода из летней спячки, обычно от одной до полутора недель. 

Секреты сосновых боров 

Сосновые боры, характеризующиеся сухостью, пробуждают грибницы позже. Примерно через две недели после сильных дождей можно отправляться туда за белыми грибами. 

Где искать белые грибы 

Белые грибы предпочитают молодые сосны, в особенности искусственные посадки на пригорках, покрытых белым мхом. Также удачными местами могут быть опушки сосновых боров без травы. 

Как отличить настоящий белый гриб от ложного 

В лесу можно легко встретить несъедобные двойники белых грибов. Чтобы избежать ошибок, внимательно осматривайте следующие признаки: 

• Ножка: у настоящего белого гриба ножка однотонная, белого или бежевого цвета, с сетчатым узором, без юбочки. Желтая ножка и цветной узор – признак ядовитого двойника.
• Шляпка: нижняя сторона шляпки должна быть губчатой, белого или желтоватого оттенка. 
• Срез: для окончательной уверенности в съедобности гриба отломите шляпку. Срез не должен синеть. 

Где не стоит искать белые грибы В густой траве или на болотистых участках искать белые грибы обычно бесполезно – они там встречаются редко. 

Если вы хотите разнообразить свою «охоту», обратите внимание на другие виды грибов, предпочитающих влажные места:

• Подберезовики: встречаются под березами, особенно во влажных местах. 
• Подосиновики: растут под осинами, любят влажность. 
• Лисички: предпочитают хвойные и смешанные леса. 
• Маслята: любят сосновые леса.

 Советы опытных грибников

Время сбора: лучшее время для грибной охоты – утро, когда еще прохладно и трава покрыта росой.

• Одежда: выбирайте удобную, непромокаемую одежду. 
• Корзина: используйте корзину, а не ведро, чтобы грибы лучше сохранялись. 
• Нож: срезайте грибы ножом, не вырывайте их. 
• Сбор только знакомых грибов: оставляйте сомнительные грибы в лесу. 
• Осторожность: будьте внимательны в лесу, избегайте змей и клещей.

Грибы важны для экосистемы леса: участвуют в разложении органических веществ и улучшении почвы. Грибы бывают съедобными, несъедобными и ядовитыми: важно уметь их различать.

Съедобные грибы отличаются по вкусу: существуют разные вкусовые свойства.

Грибы могут накапливать вредные вещества: избегайте сбора грибов возле дорог, промзон и свалок.

Грибы нужно правильно хранить: свежие грибы держите в холодильнике не более 2-3 дней.

 Не мусорьте, не шумите, не нарушайте природный баланс. Помните, что грибная охота – это не только поиск вкусной добычи, но и возможность отдохнуть на природе, насладиться свежим воздухом и покоем. 

Приятной вам «тихой охоты»!