Хроники бабушки Агафьи

На модерации Отложенный


Бабушка Агафья, несмотря на помощь волонтеров, всегда полагалась на свой огород как основной источник пищи. Хотя она иногда ела овощи, привезенные из города, она не считала их подлинными. В семье Лыковых исторически важными культурами были конопля, о которой мы уже упоминали, и картофель. Несмотря на то, что картофель изначально считался "бесовским" растением, привезенным в тайгу из Европы Петром Первым, он хорошо произрастал на земле Лыковых, и им дали шанс. Для сохранения урожая картофель хранили в погребе, защищенном бревнами и берестой. Однако, как показывала практика, запасы между урожаями были недостаточными, особенно учитывая возможные катастрофические последствия июньских снегопадов в горах. Именно поэтому Лыковы всегда создавали "стратегический" запас на два года. Но, как известно, даже самый хороший погреб не спасет картофель на протяжении двух лет. Поэтому семья придумала метод сушки картофеля на больших листьях бересты или прямо на крыше дома в жаркие дни, а затем досушивала его у огня или на печке. Геологи, изучавшие жизнь Лыковых, отмечали, что берестяными коробами, заполненными сушеным картофелем, было заполнено каждое свободное место в их доме.

Таким образом, семья могла наслаждаться своими самодельными "чипсами" из картофеля круглый год. Важно отметить, что эти методы сохранения пищи были жизненно необходимы для выживания в условиях суровой тайги, где доступ к продуктам вне сезона был ограничен. Лыковы смогли обеспечить себя не только вкусной и питательной пищей, но и сохранить традиции и навыки, передаваемые из поколения в поколение.


Юбилей отменяется: отшельница Агафья Лыкова открыла неожиданную правду о своем рождении

«Молюсь за всех». Как живет Агафья Лыкова, последняя оставшаяся в живых из семьи отшельников

«У Агафьи всё хорошо!» Сибирской отшельнице помогли подготовиться к зиме​