Регионы России. Республика Башкортостан. Столица Уфа

Уфа: откуда город получил свое название и что оно означает

Книжная палата РБУФА, 8 июн 2017. /ИА «Башинформ», Галина Пантюхина/. Что означает слово «Уфа» и откуда город получил такое название. О «темной воде» и тотемных животных рассказала газета «Красная Башкирия» в январе 1927 года. Агентство «Башинформ» продолжает знакомить читателей с материалами из Архива печати республики.Из сохранившейся и дошедшей до нас хроники «Старинные ханства» известно о древнем городе, на месте которого возникла первоначальная Уфа. Ранее он назывался Тура-тау, Турова гора, вероятно, по имени ногайского Тура-хана, резиденция которого находилась на этом городище. «Подданные хана, башкиры, кочевали в нынешней старой Уфе, и кочевье их простиралось на десять верст», - говорится в газете.Издание пытается выяснить, когда город стал называться «Уфой». Исследователь Петр Рычков считает, что свое название город получил при ногайцах. В его «Топографии Оренбургской губернии» говорится: «О звании города Уфы можно догадаться, что оно не вновь ему придано, но паче возобновлено прежнее, и сущее то, которым ногайские ханы город свой именовали».Судя по русским летописям, в начале XVI столетия, еще до присоединения Башкирии, «Уфа» как название города уже было. «В 1508 году упоминается «князь уфимский», которого хан казанский Махмет-Амин отправил в Москву для переговоров с Иваном III», - отмечается в газете.По мнению автора статьи, свое название город получил от реки Уфы. «Очевидно, что в то отдаленное время, когда впервые возникло это название, главный город был расположен по реке Уфе, там, где теперешняя «Старая Уфа». По мере роста города и перенесения главного центра дальше от Уфы к реке Белой перенесено было и старое название «Уфа» на новый город».Краевед Михаил Лоссиевский полагал, что «Уфа» слово венгерское и означает «постройки из новорубленых деревьев». Исследователь Василий Шевич объяснял, что «Уфа» слово башкирское, означает - «тёмная вода». Краевед Сергеев производил слово «Уфа» от башкирского «Уба» - гора, холм и пояснял: «Город выстроен на высоких разбросанных холмах, поднимающихся почти на 100 саженей над рекой Белой».Автор публикации уверен, что «термин «Уфа» - не русский, не башкирский, а доисторический, первобытный, племенной». У какого-то доисторического народа слово «Уфа» было племенным названием тотемного животного. Возможно, оно связано с обозначением цвета, предполагают в издании. Старое племенное название «Уфа» перешло в употребление к новому племени башкир и «как непонимаемое» стало целиком именем реки. Затем к нему было прибавлено определяющее слово «идель» - река, вода. Вместе «Уфа-идель» может значить тёмная река, тёмная вода, в особенности если принять во внимание цвет воды Уфы и Белой и если допустить, что племенной тотемный термин «Уфа» в более позднюю эпоху по воспринятому им обозначению краски или по случайному созвучию с термином этого порядка обратился в прилагательное со значением цвета, резюмируют в газете.Справка. С древнейших времен на так называемом Уфимском полуострове были известны укреплённые поселения. В 1574 году была заложена Уфимская крепость. В 1586 году Уфа получила статус города и стала административным центром Уфимского уезда. В 18 веке Уфа находилась в составе Казанской губернии, входила в Оренбургскую губернию, с 1865 года - центр Уфимской губернии. В 1922 году губерния вошла в состав АБССР, и Уфа стала официальной столицей республики. Ежегодно 12 июня отмечается День города Уфы.

https://travel.yandex.ru/journal/dostoprimechatelnosti-ufy/

Уфа — столица Республики Башкортостан и один из самых зелёных мегаполисов России. В историческом центре радует близкое соседство старинных памятников архитектуры и современных креативных пространств со скверами, садами и парками. Сюда приезжают ради приятных городских прогулок, вкусной башкирской кухни и знакомства с национальной культурой.

Расскажу, куда сходить в Уфе погулять туристам, где искать самые красивые памятники и парки, интересные музеи и театры.

На карте отметила главные достопримечательности Уфы, чтобы было проще планировать маршрут для прогулки.

Набережная реки Белой

Сохранить на Картах

Семикилометровый променад — отличное место, с которого можно начать путешествие по городу. Уфа расположена на холмах, поэтому набережную построили в виде четырёхуровневых пешеходных зон. Они соединены между собой плавными спусками со ступеньками.

Чем заняться здесь? Интереснее всего будет прогуляться по участку от подъёма к монументу Дружбы и до причала «Салават Юлаев». Такой маршрут вы пройдёте примерно за 35–40 минут. По пути можно любоваться красивыми растениями: тут высадили более 20 000 цветов и 400 деревьев.

Летом на набережной бывает жарко. Гулять под солнцем лучше в закрытой одежде, утром или вечером. Фото: Марина Гордина / Яндекс Карты

Современные теплоходы «Мираж» и «Император» с мая по сентябрь возят туристов по кольцевому маршруту вдоль исторического центра. С воды можно увидеть памятник и сад Салавату Юлаеву, монумент Дружбы, Оренбургский мост, конгресс-холл «Торатау» и другие известные места Уфы. Актуальное расписание смотрите в официальной группе или узнавайте по номеру +7 347 200-04-90. Билет стоит 350–500 рублей, продаётся в кассе у причала.

Как добраться: на автобусах № 6, 13, 31, 51, 110с или на маршрутках № 163, 211, 232, 235, 291 до остановки «Монумент Дружбы».

Монумент Дружбы

Сохранить на Картах

В 1957 году в 400-летний юбилей вхождения Башкортостана в состав России в Уфе открыли масштабный мемориал. Место на высоком берегу реки Белой выбрали не случайно: раньше тут был самый центр города и стоял деревянный Уфимский кремль. С этой оборонительной крепости началось зарождение столицы Башкирии. 

Теперь тут возвышаются две 35-метровые стелы в форме мечей. У основания памятника изображены две женщины из бронзы. Одна олицетворяет русскую нацию, другая — башкирскую.

Со смотровой площадки у памятника можно увидеть часть набережной, Сочинскую улицу и реку Белую. Фото: Егор Попов / Яндекс Карты

Как добраться: на автобусах № 6, 13, 31, 51, 110с или на маршрутках № 163, 211, 232, 235, 291 до остановки «Монумент Дружбы».

Площадь имени Салавата Юлаева

Сохранить на Картах

На высоком берегу реки Белой расположена самая посещаемая туристами городская площадь. Главная достопримечательность здесь — памятник Салавату Юлаеву, визитная карточка Уфы. 10-метровый монумент часто изображают на магнитах, открытках и другой сувенирной продукции. Имя Салавата Юлаева, национального героя Башкортостана и сподвижника Емельяна Пугачёва, в городе встречается в названиях улиц, парков, остановок и местного хоккейного клуба. И в окрестностях его именем нарекли даже целый город на юге Башкирии.

Салават Юлаев изображён на коне, с саблей и плетью в руках. Он стоит спиной к городу, словно защищая его от вражеских атак. Фото: Наталья Волкова / Яндекс Карты

<1/3>

Как добраться: на автобусах № 6, 14, 30, 31, 39, 75 или на маршрутке № 207 до остановок «Телецентр» или «БГУ».

Сад Салавата Юлаева

Сохранить на Картах

Это один из старейших парков Уфы начала XX века, в котором сохранена атмосфера загадочности и романтичности. Здесь нет каких-то новомодных развлечений и ресторанов, приходят сюда за тихими прогулками и шикарными закатами. Отсюда можно спуститься к новой набережной, к которой ведут около 500 ступеней. C приходом темноты на Мосту влюблённых, пешеходных аллеях и деревянных ажурных беседках включается подсветка. Сад открыт для посещений круглосуточно.

Здесь получится сделать красивые фото на пешеходном подвесном мосту и полюбоваться видами на реку и Оренбургский мост. Фото: Наталья Кузнецова / Яндекс Карты

<1/2>

Как добраться: на автобусах № 13, 57, 57а, 122, 151к или на маршрутках № 114, 127, 151, 171, 291 до остановки «Новомостовая улица».

Конгресс-холл «Торатау»

Сохранить на Картах

Чем знаменит город, если говорить о современной архитектуре? В первую очередь — грандиозным деловым и культурным центром «Торатау». По задумке архитекторов, форма конгресс-холла повторяет перо птицы из башкирской мифологии.

Внутри центра — большой концертный зал, выставочные пространства, площадки для проведения конференций, форумов, переговоров и других деловых мероприятий. Рядом с конгресс-холлом расположена площадь Салавата Юлаева, а на ней — самый большой в республике фонтанный комплекс.

Стеклянные фасады «Торатау» украшены башкирскими национальными орнаментами. Выглядит современно и при этом очень самобытно. Фото: Виктор Соловьёв / Яндекс Карты

Как добраться: на автобусах № 6, 14, 30, 31, 39, 75 или на маршрутке № 207 до остановок «Телецентр» или «БГУ».

Музей археологии и этнографии

Сохранить на Картах

Где можно узнать интересное про Уфу и её прошлое? Приходите в этот музей: в его фондах хранится более 200 000 экспонатов. Посмотрите на средневековые серебряные украшения и другие артефакты, которые нашли на раскопках в пещере Шульган-Таш. Ещё можно посетить выставку «Мир башкирской культуры», где воссозданы убранства юрт скотоводов-кочевников, и экспозицию «Золото Сарматов» с коллекцией изделий IV века до нашей эры.

Особняк начала XX столетия выделяется на фоне окружающей застройки. В его архитектуре сочетаются стили модерн и барокко. Фото: Яндекс / Яндекс Карты

<1/2>

Музей открыт со вторника по пятницу с 10:00 до 18:00, в субботу — с 10:00 до 17:00. Билет стоит 200 рублей, экскурсия — 600. На последнюю нужно записываться заранее по номеру +7 347 272-29-79.

Как добраться: на автобусах № 3, 6, 14, 30, 31, 39 до остановки «Дом актёра имени Бедер Юсуповой» или на маршрутках № 277, 291 до остановки «Башгосдрамтеатр».

Театр драмы имени Мажита Гафури

Сохранить на Картах

Сюда будет интересно прийти на спектакли, которые ставят на башкирском языке. Перед началом выступления зрителям выдают наушники, где можно слушать синхронный перевод на русский. В репертуаре много направлений: фольклорная драма, современные российские пьесы, музыкальные мелодрамы, зарубежная классика и башкирское народное творчество. Узнать, какие есть спектакли на ближайший месяц, и купить билет можно на сайте театра. Стоимость — от 250 рублей.

Издалека здание напоминает мечеть, ещё эффектнее оно выглядит по вечерам, когда включается подсветка. Фото: Николай Рубцов / Яндекс Карты

Как добраться: на автобусах № 3, 6, 14, 30, 31, 39 до остановки «Дом актёра имени Бедер Юсуповой» или на маршрутках № 277, 291 до остановки «Башгосдрамтеатр».

Национальный музей Республики Башкортостан

Сохранить на Картах

Чтобы узнать, чем славится Уфа, и проникнуться башкирской культурой, приходите в музей. В его стенах открыты экспозиции на самые разные темы: природа и животный мир, народные ремёсла, промышленность, история, археология и этнография. Что интересного посмотреть туристам? Например, коллекцию башкирского костюма, макет уфимской деревянной крепости и интерактивные диорамы природных зон Башкортостана.

Ещё одна занимательная экспозиция посвящена бортевому пчеловодству — это один из народных промыслов Башкирии. Бортники добывают мёд на высоте до 15 метров в дуплах деревьев.

Здание музея — памятник архитектуры начала XX века с симпатичной башенкой. Фото: nmrb / Яндекс Карты

<1/2>

Музей открыт во вторник, среду, пятницу и воскресенье с 11:00 до 18:00, в четверг и субботу — до 20:00. Билет стоит 300 рублей.

Как добраться: на автобусах № 6, 13, 31, 51, 57, 234 или на маршрутках № 171, 257к, 277 до остановки «Советская площадь».

Советская площадь

Площадь на пересечении улиц Пушкинской и Советской славится красивыми зданиями. Если встанете лицом к фонтану, справа увидите постройку с высоким шпилем и часами — сейчас тут располагается несколько государственных комитетов. В первую очередь бросается в глаза комплекс, посвящённый герою России, генерал-майору Минигали Шаймуратову: массивная колоннада из двух крыльев, в каждой 12 колонн и украшения в виде пилястр и капителей. Сам герой изображён верхом на коне в момент атаки.

Интересен и массивный постамент с тематическими барельефами. Например, можно разглядеть красивую картину с разными птицами, ветками деревьев и цветами. Всё это — родовые символы башкир.

Советская площадь — одно из лучших мест в Уфе для фотосессий на фоне городской застройки. Фото: Salikh Bulatoff / Яндекс Карты 

<1/2>

Как добраться: на автобусах № 6, 13, 31, 51, 57, 234 или на маршрутках № 171, 257к, 277 до остановки «Советская площадь».

Улица Ленина

Одно из самых интересных мест в историческом центре Уфы для туристов. Тут вы встретите памятники, театры, арт-объекты, здания XIX–XX веков, рестораны, сувенирные лавки, скверы и парки.

Архитектура в основном представлена сталинками и образцами советского модернизма. Прогулку по улице можно начать от Советской площади или театра оперы и балета, двигаться на север в сторону «Уфы-Арены» и парка Ивана Якутова.

Не спеша улицу вы пройдёте примерно за 30 минут, поэтому включите её в свой маршрут, даже если у вас всего день на знакомство с городом.

Жёлтое здание с белыми колоннами в стиле сталинского ампира — одно из самых красивых на улице. Сейчас тут располагается кинотеатр «Родина». Фото: Динар Дильмухаметов / Яндекс Карты

Как добраться: на автобусах № 3, 13, 39, 57, 75, 110 или на маршрутках № 114, 151, 211, 257к до остановки «Гостиный двор».

Театр оперы и балета

Театр расположен в привлекательном здании в стиле классицизма с восточными элементами, перед которым разбит уютный цветущий Театральный сквер с самым эффектным фонтаном города — «Семь девушек». Он олицетворяет легенду о сёстрах-танцовщицах, которые предпочли смерть жизни в неволе у врага. 

Когда их не стало, в небе загорелось семь звёзд, известные нам под именем Большой Медведицы.

Зданию театра оперы и балета чуть более 100 лет, благодаря качественной реставрации смотрится оно эффектно. Фото: Николай Рубцов. / Яндекс Карты

<1/3>

В репертуаре театра вы встретите много известных спектаклей, например «Кармен», «Дон Кихота», «Лебединое озеро», «Ромео и Джульетту» и «Садко». Купить билет и посмотреть афишу можно на сайте. Цены в большой зал стартуют с 300–350 рублей.

Как добраться: на автобусах № 6, 13, 31, 51, 57, 234 или на маршрутках № 171, 257к, 277 до остановки «Советская площадь».

Гостиный двор

В сердце исторического центра расположен Гостиный двор, в народе Гостинка, — реконструированная Верхнеторговая площадь Уфы. В прошлых столетиях тут был большой уличный базар, затем — крытые ряды с палатками торговцев. Теперь это современное общественное пространство с зонами отдыха, сувенирными магазинами, бутиками, кафе и ресторанами. В тёплое время года на площади часто проходят выставки, маркеты и вечерние концерты, работают точки со стритфудом.

Торговые ряды Гостинки окружены отреставрированными купеческими особняками в стиле модерн начала XX столетия. Фото: Anna A. / Яндекс Карты

Туристические маршруты проходят по историческому центру и длятся два часа. Если у вас ограничено время, это идеальный вариант увидеть все самые интересные достопримечательности города. Сбор группы — ежедневно в 13:00 и 19:00. Билет стоит 650 рублей. Также есть возможность отправиться на экскурсии по Уфе и окрестностям на целый день.

Как добраться: на автобусах № 3, 13, 39, 57, 75, 110 или на маршрутках № 114, 151, 211, 257к до остановки «Гостиный двор».

«Двор Довлатова»

Необычное арт-пространство в переулке между улицами Карла Маркса и Гоголя, во внутреннем дворике городской филармонии. Зайдя в него, на одном из домов вы увидите табличку с надписью «Довлатовский переулок». Когда-то в нём жил русский писатель и публицист Сергей Довлатов. Несколько лет назад двор стал местом притяжения туристов: стены здесь расписали художники. На них теперь красуются цитаты и сцены из произведений писателя. 

С другой стороны дома расположены пекарня и стритфуд-кафе.

Во дворе вы увидите рисунок района Нью-Йорка, в котором когда-то жил публицист. Фото: Людмила Куликова / Яндекс Карты

Как добраться: на автобусах № 22, 22а, маршрутке № 252 до остановки «Башгосфилармония» или на автобусах № 3, 75 и маршрутках № 257к, 291 до остановки «Столетие Башавтотранс».

Арт-КВАДРАТ

Ещё одно интересное место в историческом центре Уфы, где можно посмотреть на отреставрированную застройку XIX–XX веков и приятно провести время. В те времена тут находились культурные объекты и деловой центр города, а теперь это креативное пространство. Здесь вы увидите вывески с открытыми галереями, творческими мастерскими, художественными салонами и уютными кафе. 

По вечерам и на выходных отдыхающие приходят бесплатно посмотреть на выступления местных танцевальных, театральных и музыкальных коллективов. Молодёжь также играет в баскетбол и в пинг-понг.

На площади много места, где можно посидеть и отдохнуть. Ещё вариант — заглянуть в одну из кофеен или пиццерий за перекусом. Фото: Александр Филиппов / Яндекс Карты

<1/2>

Как добраться: на автобусах № 13, 39, 57, 110, 167 или на маршрутках № 114, 151, 211, 257к до остановки «Гостиница “Башкортостан”».

Концертный зал «Башкортостан»

Монументальная советская постройка на улице Ленина. Сюда можно прийти на концерт или просто отдохнуть на лавочках у фонтанов. 

Большой зал рассчитан примерно на 1000 зрителей, а интерьеры здания украшены гранитом, мрамором и высокими зеркалами. Эта площадка считается одной из лучших в городе по качеству акустики. Практически каждый день проходят мероприятия: концерты, постановки, шоу, музыкальные баттлы, выступления комиков и творческих коллективов Башкирии. 

Купить билет и посмотреть актуальную афишу можно на сайте. Касса работает по будням с 10:00 до 20:00 с перерывом на обед с 14:00 до 15:00.

Обычно выступления в «Башкортостане» начинаются в 18:00–19:00. Если повезёт, сможете купить билет в кассе прямо перед концертом. Фото: Яндекс / Яндекс Карты

Как добраться: на автобусах № 13, 39, 57, 110, 167 или на маршрутках № 114, 151, 211, 257к до остановки «Гостиница “Башкортостан”».

«Уфа-Арена»

Главный многофункциональный спортивно-концертный комплекс Уфы. Тут проходят матчи домашней хоккейной команды «Салават Юлаев», различные соревнования и кубки, а также концерты звёзд. Само здание ледового дворца стало современной достопримечательностью. Периодически на большой уличной площадке перед входом в комплекс проходят городские мероприятия. 

Обычно матчи хоккейной лиги проводятся с сентября по февраль, посмотреть расписание и купить билет можно на сайте ХК «Салават Юлаев». Стоимость — от 400 рублей. В выходные и в спортивное межсезонье вы попадёте на концерты — анонсы и билеты смотрите на Яндекс Афише.

На матчах «Салавата Юлаева» часто собирается полный зал. Фото: Женя Недвига / Яндекс Карты

Как добраться: на автобусах № 22, 22а, 30, маршрутке № 291, троллейбусе № 22 до остановки «Ледовый дворец “Уфа-Арена”» или на трамваях № 1, 10 до «Башкирского речного пароходства».

Парк имени Ивана Якутова

Если приехали в Уфу с семьёй и детьми, прогулку по улице Ленина совместите с походом в парк культуры и отдыха Ивана Якутова. Летом здесь можно погулять по живописным аллеям и полакомиться мороженым, а зимой — посетить каток. 

В тёплое время года в парке работают Уфимская детская железная дорога с двумя станциями, карусели, аттракционы, тиры и батуты. Есть и несколько памятников. Например, революционерам или скульптурная композиция «Дом куницы». Этот хищник — один из символов Уфы, который изображён и на городском гербе, и на флаге.

Летом на озере в парке можно увидеть фонтан и покататься рядом на лодке или катамаране. Фото: Дмитрий Тарасов / Яндекс Карты

Аттракционы в парке работают с 10:00 до 21:00. Билет стоит от 150 до 350 рублей. Стоимость 10-минутного круга на Уфимской ДЖД — 150 рублей для взрослых и 100 — для детей.

Как добраться: на автобусах № 22, 22а, 30, маршрутке № 291, троллейбусе № 22 до остановки «Ледовый дворец “Уфа-Арена”» или на трамваях № 1, 10 до остановки «Башкирское речное пароходство».

Собор Рождества Богородицы

В Уфе можно увидеть и мечети, и кирху, и синагогу, и православные храмы. Среди последних привлекает внимание кафедральный собор Рождества Богородицы с фасадами небесно-голубого цвета и золотыми куполами. Церковь высотой 21 метр соседствует с красивой 47-метровой колокольней. Сейчас собор Рождества Богородицы — главный и самый вместительный православный храм города, где проходят все значимые религиозные мероприятия. Расписание богослужений можно посмотреть на сайте святыни. 

Собор расположен в историческом центре Уфы на улице Кирова. Фото: Олег Олег / Яндекс Карты

Как добраться: на трамваях № 1, 16, 18, маршрутках № 220, 224, 230, 270 или на троллейбусах № 13, 21 до остановки «Улица Кирова». 

Парк имени Мажита Гафури

Любимый парк отдыха уфимцев назван в честь известного башкирского писателя-драматурга. Здесь можно погулять по уютным аллеям и покататься на велосипедах летом, а зимой — на коньках, тюбингах и лыжах. Чем интересен парк для туристов с детьми? В зоне «Волшебного мира» вас ждут: цепочные карусели, картинг, автодром, комната страха и экстремальные аттракционы. Малыши могут покататься на мини-поезде, попрыгать на батутах и поиграть в лабиринтах с препятствиями.

Семейный парк работает с апреля по октябрь ежедневно с 12:00 до 21:00. Билет стоит от 150 до 450 рублей.

В парке можно пообедать в ресторане Dasko Garden, который расположен на берегу пруда в окружении высоких деревьев. Фото: Dina / Яндекс Карты

Как добраться: на трамваях № 5, 10, 18, троллейбусах № 13, 22, автобусах № 51, 51а, 69, 74, 167 до остановки «Госцирк».

Мечеть-медресе «Ляля-Тюльпан» и Черниковка

Одна из немногих ярких достопримечательностей, расположенная не в центре Уфы, а на севере города на въезде в микрорайон Черниковку. Два 53-метровых минарета мечети-медресе «Ляля-Тюльпан» видны из разных точек столицы.

Если решите съездить в этот район, прогуляйтесь по Первомайской улице. Черниковку проектировали архитекторы из Ленинграда, и напоминает она «уфимский Питер». Тут можно увидеть первые городские высотки из восьми этажей, типичные советские дворец культуры имени Серго Орджоникидзе и кинотеатр «Победа», а также жилые здания в стиле сталинского ампира.

В зелёной лесополосе за мечетью располагается парк Победы, идеальный для прогулок вдали от шумного центра. Фото: Наталья Волкова / Яндекс Карты

«Ляля-Тюльпан» — главный мусульманский образовательный центр всей республики, здесь часто проходят религиозные мероприятия. Туристам зайти внутрь можно ежедневно с 9:00 до 19:00 в перерывах между учебными занятиями и молебнами.

Как добраться: на автобусах № 51, 51а, 104, 167, 258, маршрутках № 244, 270, 277 или на троллейбусах № 4, 15, 22 до остановки «Парк Победы».

Где поесть в Уфе

Дуслык — в ресторане можно попробовать блюда авторской башкирской кухни. Например, бешбармак, деревенский суп с томлёной кониной и пшёнкой, кыстыбый с начинками и сладкие десерты: яфрак с бузиной и мёдом, эремсек с пряными яблоками. Ещё тут готовят вкусные классические медовик и наполеон, ремесленные конфеты, мороженое и сорбет. Средний счёт — 2500 рублей.

Сыроварня — деревенский ресторан с открытой кухней в отеле «Азимут». Тут можно попробовать закуски, салаты, выпечку и горячее с разными сырами: бурратой, моцареллой, страчателлой, халуми, пармезаном или брынзой. Ещё в меню большой выбор необычных мясных блюд, например конина с ризотто по-милански, корейка ягнёнка и казы со стумпом. Средний счёт — 2500 рублей.

Шерлок Холмс — стильный ресторан с классическими английскими интерьерами. Фирменное блюдо — стейки: альтернативные и премиальные. Также в меню большой выбор рыбы, бургеров, стартеров, закусок и супов. А в барной карте несколько страниц с эксклюзивными сортами виски, авторскими коктейлями и импортным пивом. Средний счёт — 2200 рублей.

Азык-Тулек — ресторан современной башкирской кухни, где можно пообедать среди колоритных интерьеров, а большой компании — даже забронировать отдельную юрту на 10 мест. В меню блюда из фермерских продуктов: конины, баранины, ягнёнка и говядины. В качестве сытного угощения попробуйте кыстыбый с разными начинками, а на десерт закажите баурсаки с творогом или домашний чак-чак. Средний счёт — 2000 рублей.

Оджахури — ресторан в самом центре Уфы на территории «Арт-КВАДРАТА. Тут предлагают блюда грузинской и европейской кухонь. Попробуйте хинкали, хачапури и кутабы, шурпу с говядиной и сулугуни от собственной сыроварни. Для детей есть отдельное меню с салатами, супчиками, выпечкой, горячим, гарнирами и десертами. В барной карте хвалят фирменные чаи: малиново-мандариновый, облепиховый с розмарином и грушевый с лаймом. Средний счёт — 1500 рублей.

Перчини на огне — ресторан классической итальянской кухни в фудмолле Гостинки. По будням с 10:00 тут проходят завтраки, а с 12:00 до 16:00 — бизнес-ланчи. В основном меню вы найдёте пиццу на тонком и воздушном тесте с разными начинками, пасту ручной работы и богатый выбор вин. Ещё тут можно согреться вкусными авторскими чаями с ягодами и фруктами и ароматным какао со вкусом баунти. Средний счёт — 1200 рублей.

Zurrahmat — ремесленная хлебопекарня в историческом центре Уфы. Здание начала XX века взялся реставрировать местный бизнесмен-архитектор, на фасаде даже можно увидеть старую надпись: «Образцовая хлебопекарня Николая Даниловича Егоршина, купца I гильдии 1905 года». Сейчас внутри заведения интересный интерьер с кирпичной кладкой и обилием дерева. На втором этаже открыто кафе, где можно выпить чай или кофе и перекусить вкусными десертами: круассаном, маковым пирогом с голубикой или чак-чаком. Средний счёт — 500 рублей.